Itse tehty tiili smokehouse

Monet meistä vain rakastavat kaikenlaisia ​​savustettuja tuotteita - lihaa, kalaa, jopa vihanneksia. Kuitenkin joskus ei pelkästään pelkästään kauppojen hintojen pelästy, vaan myös laatu. On jo pitkään todistettu, että melko usein myymälöissä he eivät myy savustettuja tuotteita, vaan tällaisten tuotteiden jäljitelmät. Erikoisseokset antavat sinulle saman savustetun kalan makun ja maun. Valitettavasti laatu jättää paljon toivomisen varaa.

Joten miksi ei tee omaa tupakointia? Todella hyvien tupakointituotteiden löytäminen ei ole vaikeaa, ja ruoanvalmistusprosessi ei ole mikään monimutkainen. Mutta olet varma, että savustettu liha tai oluen makrillisi ovat luonnollisia ja turvallisia. Mutta mikä tärkeintä - uskomattoman maukasta.

Mutta ensin sinun täytyy rakentaa tämä hyvin savuton talo. Tätä me puhumme tänään.

Harkitse seuraavia kohtia:

1. Sijainti. On tarpeen löytää optimaalinen paikka, jossa voit sijoittaa savustamon. Se ei saisi aiheuttaa epämukavuutta sinulle tai naapureillesi. Savustetun lihan haju on tietysti miellyttävä, mutta kaikki eivät halua tuntea sitä 24 tuntia vuorokaudessa.
2. Materiaalia. Nyt tupakointiasema voidaan valmistaa mistä tahansa, vanhaan jääkaappiin asti. Paras vaihtoehto on kuitenkin tiili. Harkitse vain tiiliä vain paloturvallisesti.
3. Tupakoinnin tyyppi. Niitä on kaksi - kylmä ja kuuma. Laitteen tyyppi riippuu valitusta tyypistä. Koska ajattele etukäteen, mitä juuri haluat saada.
4. Tuotteita. Olet luultavasti jo ajatellut, että aiot polttaa. Eri tuotteilla on omat vaatimukset. Savustamon rakentaminen riippuu suurelta osin tästä. Joillekin tuotteille sinun on mukautettava laitetta. Pidä tämä mielessä.

Tupakointi on hyvin vanha tapa ruokaa. Sen avulla voit tehokkaasti käyttää puun ominaisuuksia. Kun saavutetaan tietty lämpötila, puu hitaasti juoksee, päästää tarvittavan savun, jonka vuoksi pumppaus tapahtuu.

Itse tupakointi on kahdenlaisia:

• kuuma;
• kylmä.

Kylmä on kalliimpi menetelmä, mutta keitetty ruokalaji säilytetään pidempään.

Kuuma tupakointi ei anna niin kauan säilyttää astian kypsennyksen jälkeen, mutta tuotteet ovat tuoksuvia ja maukkaampia.

Brick smokehouse on paikallaan. Siksi sitä ei voi siirtää paikasta toiseen. Tämä viittaa siihen, että paikka olisi valittava erittäin huolellisesti.

Aluksi valitse kätevä alue, joka sijaitsee tietyllä etäisyydellä itse talosta. Teillä on paljon savua ja ei ole toivottavaa joutua asuintilaan. Lisäksi tämä savu voi vahingoittaa puita, istutuksiasi. Siksi oikean paikan löytäminen ei ole niin helppoa.

Kaikki riippuu jokaisesta talosta erikseen. Mutta tiedät jo tärkeimmät paikat valitsemalla.

Kuten olemme jo todenneet, meidän aikamme tupakointitalo on valmistettu lähes kaikesta, mikä on käsillä. Mutta tiili-laitteissa voi olla erilaisia ​​järjestelmiä riippuen koosta, tupakointityypistä ja niin edelleen.

Joka tapauksessa tärkeimmät rakenneosat pysyvät ennallaan:

• takka;
• raastaa;
• Uunin;
• Hila tai haltijat (joihin tuotteet poltetaan);
• kattaa;
• Tiiliä.

Jos puhumme kylmästä tupakoinnista, rakenteeseen lisätään välttämättä savun syöttö, eikä palokammio itsessään sijaitse ritilöiden alapuolella vaan sivussa, jotta hehkuva puu ei vaikuta suoraan edellä oleviin tuotteisiin.

Päättää tehdä oma tupakointiasema, on välttämätöntä jakaa selkeästi suunnitellut työt ja rikkoa ne oikeaan järjestykseen. On parempi valmistautua perusteellisesti eikä toimita vaistomaisesti askelta vaiheeseen. Joten voit jättää tärkeät kohdat ja tehdä vakavia virheitä.

Savustamon rakentaminen voidaan jakaa useisiin päävaiheisiin:

1. Valmistelutapahtumat.
2. Työkalujen ja materiaalien valinta.
3. Perustaminen tulevaisuuden rakentamiselle.
4. Brick-muuraus.
5. Savun tarjonnan järjestäminen (jos puhumme kylmästä savustamosta).
6. Laitteen käyttöönotto työssä.

Ilman valmistelutoimenpiteitä todella laadukkaan ja tehokkaan tupakointitalon aikaansaamiseksi on melko ongelmallista.

Valmistelu koostuu ennen kaikkea laitteen tyypin valinnasta. Mitä tahansa sanotaan, kuuma tupakointi kylmästä ei poikkea vain ruoanvalmistuksen, vaan myös itse laitteen suunnittelun ominaisuuksista.

Kun olet päättänyt tupakoinnin tyypistä, sinun on harkittava huolellisesti rakennuksen sijoituspaikkaa. Olemme jo kertoneet teille valintasäännöistä, joten ongelmia ei pitäisi syntyä.

Älä unohda laadukkaiden materiaalien merkitystä. Mitä parempi tiili ja siihen liittyvät elementit, sitä kauemmin ja luotettavammin ihmeesi laite palvelee sinua.

Piirustusten valmistelun ja vaiheittaisten huomautusten tekemisen tulevaa rakentamista varten helpotat omaa tehtävääsi. Joten voit toimia tiukasti suunnitelmien mukaisesti, älä poikkea suunnitelmistamme. Tämän seurauksena vähemmän virheitä, parempia tuloksia.

Esimerkiksi tarjoamme tupakointitalon yhden piirustuksen yhdistettynä uuniin ja uuniin ruoanlaittoon - suosituin vaihtoehto.

Piirrä savukeittiö grilli.

Tietenkin, ilman asianmukaisia ​​työkaluja ja materiaaleja työn aloittamiseen ei ole järkeä. Ja tupakantuotannon valmistuksessa on oltava:

• Tiili (keraaminen tai tulenkestävä, mutta ei silikaatti);
• Savi (se voidaan korvata valmiilla kuivilla seoksilla);
• lapio;
• Kapasiteetti ratkaisuun;
• Puuovet tupakoitsijoille;
• Ritilä tai tangot metallista, joihin tuotteet sijoitetaan;
• metallikatto (jos valmistetaan pieni laite);
• vasara;
• Rakennuksen taso;
• Simpukka ja simulaattori;
• Joukko komponentteja säätiölle.

Tietoja säätiöstä, josta sinun täytyy puhua erikseen. Organisaatiota varten voit käyttää metalliristikkoa betonilla, soralla ja hiekalla tai betonilaatalla.

Jos päätät tehdä betonityynyn, toimintojen järjestys on seuraava:

1. Ensinnäkin kaivaa tarvittava syvyys.
2. Tämän jälkeen syntyneen kuopan pohja kaatoi hiekkaa raunioilla. Yritä tiivistää tämä kerros tiukaksi.
3. Sitten kaivoon asetetaan metalliristikko ja betoni kaadetaan.

Kaikki on vielä odottaa, että betoni asetetaan, ja rakentaminen voi alkaa.

Jos voit käyttää betonilaattaa kaatamisen sijasta, muista käyttää sitä. Se on paljon helpompaa ja nopeampaa, eikä lisätyötä tarvita.

Pastellit, lusikat ja tiili-ruukut on esitetty seuraavassa kuvassa.

Sen jälkeen, kun säätiö on valmis, tiilien asettaminen alkaa.

1. Ensinnäkin perusta tulee levittää simpukalla. Sen pitäisi olla hieman suurempi kuin pastellialue. Sen jälkeen käytetään itse tiiliä. Hän ei saisi päästä yhteiseen.
2. Nyt tunkeutui, mikä täyttää pystysuorat saumat. Kivi on painettava alas, mikä mahdollistaa sen alla olevan ratkaisun "murskaamisen". Siirrä se risteykseen.
3. Jos puristamisen seurauksena liuos tulee ulos saumasta, ylijäämä poistetaan leikkurilla. Tiilin oikean asennon varmistamiseksi voit vain osua siihen hieman kumihaaralla. Yritä säännöllisesti seurata muurauksen kulmaa rakennuksen tasolla. Tämä voidaan tehdä, kun kukin rivi asetetaan. Älä unohda mitata seinää plumbilla tai tasolla.
3. Pysty- ja vaakasuora saumojen tulisi olla noin 12 millimetriä paksuja. Tämä on ihanteellinen.
5. Tärkeä asia on alarivin pystysuora saumojen päällekkäisyys tiilien kanssa kulmien asettamisessa. Tämän vuoksi luodaan ligaatio. Muista, että maku on parasta aloittaa kulmasta, jotta myöhemmin ei ole ongelmia.
5. Leikkauksen viimeinen vaihe on saumaus. Tämä antaa mallille houkuttelevamman ulkonäön.

Jos tupakoitsiisi on kylmä savustettu, sen tarjonta tulee olemaan pakokaasu.

Tällaisen savupiipun rakentamiseen on tehtävä erityinen kaivanto. Sen leveys on noin 0,5 metriä, syvyys 0,3 metriä ja pituus noin 2 metriä.

Tiilet asetetaan kaivaseinän reunoille. Tämän alueen ratkaisu valitaan saven ja hiekan välillä 3: 1. Tuloksena oleva rakenne on päällystetty päällystämällä metallielementti tai kaadettu asbestiin.

Smokehouse-kokemus:

1. Vastaava tuote kaadetaan sahanpuruosastoon. On parasta valita sahanpuru kirsikasta tai aprikoosista.
2. Sytytä tulipesä.
3. Aseta valittuja tuotteita savukauppaan. On parasta testata laitetta lihasta tai kalasta.
4. Pakoputki on suljettu kannessa ja aika odottaa, että laite lämpenee, sisätila täytetään savulla. Joten voit seurata, mitä tapahtuu sisällä, voit asentaa lämpömittarin.
4. Kun lämpömittari saavuttaa 600 astetta, avaa pistorasia. Se sijaitsee katolla.
6. Seuraava vaihe on odottaa 30 minuuttia. Laitteen tulisi toimia.
7. Nyt avaa ovi ja päästä tuotteisiisi. Värin tulee tulla kultaiseksi, liha itse tai kala kuumaksi.

Testin aikana on hyvin havaittavissa, että savusta tulee laitteesta. Tämä tarkoittaa, että joitakin puutteita ei ollut tiheästi katettu. Testauksen avulla voit löytää virheitä, poistaa ne nopeasti ja aloittaa tupakointiaseman täydellisen toiminnan.

Pienen tupakointilaitteen tekeminen ei ole edes vaikeaa. Noudata vain suosituksia ja siirry vaiheittain.

1. Ensinnäkin löydämme paikan asentaa savupiipun maahan. Kanavan sisäisen osan tulisi olla kooltaan noin 30 cm tai hieman pienempi, leveys - 0,35 m ja korkeus - 0,25 m. Optimaalinen materiaali on savi-tiili.
2. Polttokammio sijaitsee luodun kanavan äärimmäisessä osassa. Huomaa, että kameran korkeuden ei pitäisi olla yli 1,5 m. Tiilet on pinottu kylkiluun.
3. Kanavan asettamiseen tarvitaan kaivanto. Sen syvyys on noin 0,35 m ja leveys 0,55 m. Älä aseta tulipesää korkeammaksi kuin kammio. Jos laitat laitteen kukkulalle, ei ylimääräisiä tapahtumia tarvita. Jos ei, niin savupiippu tehdään paremmin noin kahdeksan asteen kaltevuudella. Pakkaa pohja ja tee sitten tiili.
4. Uusi vaihe on seinien asettaminen savupiippukanavaan. Seinä on asennettu tiilistä. Elementit on myös asetettu kylkiluun. Varmista, että ligaatio on sama kaikkialla. Tuloksena olevan seinän tulisi sisältää useita rivejä tiiliä, eli sen korkeus on noin 0,25 m.
4. Tämän jälkeen sinun on estettävä kanavan yläosa tiilillä. Päällekkäisyys tulisi tehdä talona, ​​koska tasainen rakenne ei toimi.
6. Luodun savupiipun tuloksena olevan kanavan lopussa asennetaan kamerat, joissa tupakointi tapahtuu. Asenna se siten, että kanava menee syvemmälle, enintään 0,3 m.
7. Viimeinen vaihe on levittää maaperäkerros kammion tasolle. Huomaa, että tämän kerroksen korkeuden tulisi olla noin 0,15 m.

Jos haluat tehdä suuren tupakointitalon, niin se on rakennettu kuin pieni talo.

Rakennusprosessin aikana varmista, että asetat elementit, joihin itse asiassa poltetaan valittuja tuotteita. Yläasennettu savupiippu, jota täydentää venttiili. Tämä venttiili auttaa säätämään sekä virtaavan savukaasun lämpötilaa että nopeutta.

Savustamon suunnittelussa voi olla lisäkapasiteettia, johon tallennetaan polttopuuta. Niiden tulisi aina olla suurissa tupakointikoneissa.

Älä myöskään unohda pannulla, joka valuu kaikki ruoanvalmistuksen aikana syntyvät rasvat. Ja ovi on peitettävä savella, kuten muut puusta tehdyt rakenneosat. Tämä estää äkilliset tulipalot.