Kokoontaitettavan grillien valmistus: valmistustekniikat

Keittäminen kebab monille on suosikki kulinaarinen ammatti, ja niin kesällä kuin talvella. Loppujen lopuksi, kuka kieltäytyisi tuoksuvasta ja mehukkaasta liha-astiasta, joka on valmistettu tuoreimmasta sianlihasta tai karitsasta erottamattomalla tai kiinteällä grillauksella. Yleensä se asennetaan lavalle, joka on poistettu lumesta talon lähellä.

Grilli on hyödyllinen kaikille, mutta mikä parasta, jos se on kannettava. On täysin mahdollista valmistaa itsenäisesti tällainen laite, jos tutustut etukäteen kaikkiin tämän prosessin vivahteisiin. Valmistustietojen lisäksi on myös syytä tutkia materiaalin valinnan piirteitä ja ottaa huomioon kaikki tällaisen laitteen toimintatavat.

Jos päätät tehdä kotitekoisen grillin, sinun kannattaa ensin varmistaa, mikä koko on paras ratkaisu perheesi tarpeisiin. Sinun täytyy myös valita metalli, joka on kestävin. Tänään Internetissä löydät ohjeet monien grillipaikkamallien valmistamiseksi, jotka voidaan valmistaa eri raaka-aineista. On kuitenkin loogista, että suosituimmat ovat metallimallit.

Tämä johtuu useasta merkistä.

• Helppokäyttöisyys. Metallinen grilli on helppo puhdistaa ja pestä, ja tarvittaessa se on helppo purkaa, jos siinä on irrotettavat jalat tai taitettava, jos se on taitettava.

• Keittämisen nopeus. Se on metalli, joka parhaiten pitää lämpöä, joka mahdollistaa lihan ja vihannesten keittämisen siinä paitsi mahdollisimman tasaisesti, mutta myös nopeasti.

• Korkea paloturvallisuus. Jos puu tai kivihiili on hyvin kuuma, lieden mitat ja se, että se on valmistettu metallista, voivat estää syttyvän tilanteen. Metalli voi ja hyvin kuuma, mutta vakava tulipalo ei tapahdu.

• Edulliset kustannukset. Nyt metalli on yksi edullisimmista ja edullisimmista materiaaleista minkä tahansa tyyppisen brazierin valmistukseen. Se on paljon halvempaa kuin luonnonkivi, tulenkestävät tiilet tai muut kuumuutta kestävät materiaalit.

• Tuotannon nopeus Hitsauksen ja tarvittavan metallimäärän läsnä ollessa voit tehdä tällaisen pellavan vain kahdessa tai kolmessa tunnissa ja aloittaa välittömästi sen käytön. Vertailun vuoksi: tiili-grilli on tehtävä noin kuukauden ajan, eikä sitä voi käyttää useita päiviä valmistumisen jälkeen.

• Liikkuvuutta. Vaikka rintaliivit eivät taituisi, se on edelleen liikkuva - se voidaan helposti siirtää mihin tahansa huoneeseen, kuten kodinhoitohuoneeseen tai autotalliin, jossa se seisoo, kunnes sitä tarvitaan uudelleen. Tässä tapauksessa erilaiset luonnonilmiöt eivät vaikuta siihen.

Kuitenkin, tämä hautajainen on epäedullinen - ei kovin esteettinen ulkonäkö. Mutta jos todella ymmärrät, mitä aiot tehdä, grilli ei ole kovin vaikeaa kääntää taideteokseksi. Metalli on myös alttiina korroosiolle, mutta erityisten korroosionestoaineiden ja sen jatkuvan hoidon ansiosta se voi palvella sinua huomattavasti.

Jos päätät tehdä brazierin, jotta tulos ei petä sinua, sinun on selkeästi esitettävä vaatimukset ja otettava huomioon kaikki tärkeät tekijät, jotka voivat vaikuttaa tuotteen käytettävyyteen. Esimerkiksi, jos perheesi koostuu kolmesta tai neljästä ihmisestä, tarvitset grilli, jonka mitat ovat noin 50 - 30 cm. Viimeinen numero ilmaisee leveyden. Tällä etäisyydellä voit laittaa vartta tuleen, joka on jossain määrin 7-9 kappaletta.

Lisäksi pellin pituus voi vaihdella. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta pihveä haluat asettaa grilli kerrallaan. Vatsaiden välinen etäisyys on noin 10 senttimetriä. Tämä tarkoittaa, että kahdeksalle vartaalle tarvitset 80 senttimetrin pituisen levyn ja 9 - 90 senttimetrin pituisen levyn.

Kuitenkin pitäisi välittömästi luopua siitä, että grilli on liian pitkä. Tämä ratkaisu ei ole pelkästään hankalaa, vaan myös tekee mallista erittäin hankalaa.

Jos puhumme pellin korkeudesta, sen pitäisi olla jossain 15-20 senttimetrin välillä. Tämä määrä on enemmän kuin tarpeeksi, jotta polttopuita tai kivihiiltä ei aseteta pelkästään pellavaan, vaan myös lihaa siten, että se ei pääse kosketuksiin polttavien hiileten kanssa eikä palaa.

Jos otamme koko rakenteen, niin pituuden alhaalta jaloihin tulee olla sellainen, että henkilö voi seisoa suorassa ja pitää varteensa taivutetussa kädessä ja siten, että hänen on kätevää kääntää kebab kypsennyksen aikana. Lisäksi pellin tulisi olla sellainen, että se voidaan sijoittaa turvallisesti runkoon. Autoversiossa ei saa olla paljon tilaa. Jalkojen valmistamiseksi voit käyttää kulmia 25 tai 30 millimetrin hyllyjen muodossa sekä neljää kappaletta tavanomaisia ​​vahvikkeita, joiden halkaisija on 8-10 millimetriä.

Jos tarvitset patikointigrilliä, annamme esimerkkinä yhden mallin ominaisuuksista.

Tällainen kokoontaitettava malli koostuu seuraavista osista:

• perustuen koko teräslevystä valmistettuun brizieriin;

• jalat, joiden halkaisija on 2 senttimetriä;

• kulmista ja 4 putkesta, joiden halkaisija on 17 millimetriä;

• kahdenlaisia ​​sivuja - pituussuunnassa kolme uloketta ja sivu - kaksi;

• raastaa;

• erilaiset kiinnityselementit - aluslaatat ja mutterit;

• pultit.

Tämä grilli on kätevä, koska se on helppo taittaa. Taitettuina sen pituus ei ylitä 60 senttimetriä ja leveys - 30 senttimetriä.

Jotta taitettava grilli voidaan ostaa, sinun täytyy ostaa tiettyjä työkaluja ja kohteita. Niitä voi ostaa lähimmästä rautakaupasta, koska ne ovat erittäin edullisia. Voit myös käyttää romumateriaaleja. Voit tehdä yksinkertaisen suunnittelun ilman, että käytät sellaista asiaa kuin hitsauskone tai kiinnittimet. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain luoda urien järjestelmä.

Jos puhumme nimenomaan työkaluista, grilli on luotava:

• hiekkapaperi;

• lyijykynä;

• rivi;

• mittanauha;

• pora metalliporoilla;

• Bulgarian ja sen pyörät;

• sakset metallille.

Jos puhumme materiaaleista, tarvitset vain teräslevyn, jonka paksuus on noin 3-3,5 millimetriä. Ennen kuin aloitat metallin leikkaamisen, sinun täytyy tehdä mallisi tulevasta mangalista kartongista. Tämä antaa mahdollisuuden ainakin nähdä, miten se näyttää todellisuudessa, ja säätää tarvittaessa parametreja, kuten leveys, pituus ja korkeus, mieltymystesi mukaan. Lisäksi voidaan käyttää kartongin aihioita mallina.

Voit tehdä grillipaikan omin käsin, joten sinun on ensin siirrettävä piirustukset paperista metalliin ja leikattava osat. Tarkastellaan esimerkiksi grilliä 60 kebabilla 30 sentillä 15 senttimetrillä.

Tässä tapauksessa piirustus näyttää tältä:

• kaksi sivuosaa, joiden mitat ovat 60 senttimetriä;

• rintaliivit, joiden mitat ovat 60 cm 30 cm;

• kaksi päätypuolta, joiden mitat ovat 30 senttimetriä.

Jalat voivat olla joko erillisiä elementtejä tai päätielementtien jatkoa. Jos pidämme parempana viimeistä vaihtoehtoa, lopuksi on tehtävä useita korjauksia päätepuolen piirustuksessa. On huomattava, että helppokäyttöisyys grilli, sen korkeus on noin yksi metri. Kaikki riippuu kuitenkin henkilön korkeudesta, joten tästä parametrista on sallittu noin 20 senttimetrin poikkeama.

Ennen rakenteen yksityiskohtien leikkaamista sinun pitäisi päättää, millaisia ​​kiinnittimiä tällaisella taitto-istuimella on.

Yleensä ne ovat kahdenlaisia:

• metallin kulmien muodossa;

• fortochny-katokset, jotka on yleensä hitsattu alustaan.

Jos hitsausta ei ole, tämä ei tarkoita, että et voi käyttää toista vaihtoehtoa. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain käyttää urien järjestelmää, jonka avulla voit tehdä yhtä turvallisia kiinnikkeitä. Tätä varten sivuosien piirustuksissa on kuitenkin tehtävä kaksi tai kolme ulkonemaa, jotka niiden muodossa muistuttavat kirjainta "G". Jos puhumme ennusteiden koosta, kiinnikkeistä, sen pitäisi olla noin puolitoista kolmeen senttimetriin.

Lisäksi piirustusten lopussa on tehtävä paikkoja, joissa tarvitset pystysuuntaisia ​​leikkauksia kiinnittimien asettamiseksi niihin. Ne voidaan valmistaa kiinnittämään tukevasti pohjapohja. Ja vasta kun kiinnittimien ongelma on ratkaistu, voit alkaa leikata osia metallilevyistä. On parasta tehdä osien luominen hiomakoneilla.

Kun ne on tehty, kaikki leikkaukset on asianmukaisesti kiillotettava. On välttämätöntä olla mahdollisimman varovainen, koska metallin terävien reunojen leikkaaminen on erittäin helppoa. Grillisi päissä tarvitaan myös reikiä, jotka toimivat sen kahvoina. Tarvittaessa apua on helppo kuljettaa hiekkalaatikkoon luontoon tai järjestää se paikasta toiseen.

Kun osien jauhaminen sivuseinien pohjalta on suoritettu loppuun, on tarpeen tehdä kaksi riviä reikiä, joiden läpimitta on noin yksi senttimetri, poralla. Tällaisten reikien läsnäolon vuoksi ilma pääsee hiileen. On parasta sijoittaa ne ns. Porrastetussa järjestyksessä noin 40-50 millimetriä toisistaan.

Jos jostain syystä päätät tehdä rintaliivien jalat irrotettaviksi, sinun täytyy hitsata mutterit tai kulmat jalkojen kiinnittämiseen kaikissa pellin pohjan kulmissa. Ne, muuten, voidaan tehdä joko kulmista tai metalliputkesta.

Kun kaikki on tehty, on välttämätöntä koota kokoontaitettava pöytäliina sen toimivuuden arvioimiseksi. Tämä auttaa löytämään mahdollisia virheitä ja poistaa ne nopeasti.

Jotta suojattua kannettavaa terästä voidaan suojata korroosiolta ja luonnollisilta tekijöiltä, ​​se on yleensä maalattu. Aiemmin väriaineet eivät käyttäneet, ja yleensä he yrittivät olla käyttämättä kemiaa, koska maali alkoi kuoriutua puun tai hiilen polttamisen aikana, antoi epämiellyttävän hajua, liha imeytyi vaarallisiin syöpää aiheuttaviin aineisiin.

Tähän mennessä valmistajat voivat tarjota maaleja, joiden käyttö on turvallista. Ainoa ongelma heille voisi olla grillipaikan sisäinen lämpö. Jopa kestävin pinnoite ei yksinkertaisesti kestä korkeita lämpötiloja, polttaa ja murentua.

Jos puhumme nykyisistä lämmönkestävistä maaleista, ne sisältävät erilaisia ​​vaihtoehtoja.

• Kuumankestävät jauhemaalit, jotka sopivat täydellisesti kotitekoisten grillien päällystämiseen. Niiden käyttötekniikka ei kuitenkaan ole helppoa, koska se vaatii polttamista erittäin korkeissa lämpötiloissa.

• Emali, joka perustuu posliiniin. Tällaiset maalit kestävät + 600 ° C: n lämpötiloja.

Lisäksi on mahdollista suorittaa metallin hapettuminen, joka tunnetaan myös nimellä bluing. Tämä prosessi on melko monimutkainen, mutta suurella toivomuksella se voidaan tehdä myös kotona käsityöläisellä tavalla. Tätä varten runko on käsiteltävä 5% rikkihapolla. Sen jälkeen muotoilu on keitettävä paksussa emäksisessä saippualiuoksessa puolitoista tuntia.

Vaihtoehtona on jättää grilli natriumliuokseksi kaksi tuntia. Tällaisten menettelyjen jälkeen metalli päällystetään yksinkertaisesti mustalla, tarttumattomalla pinnoitteella, joka on erinomainen suoja korroosion ulkonäköä vastaan. Tämä menetelmä on kuitenkin melko vaarallinen, koska on tarpeen käsitellä huolellisesti rikkihappoa.

Kunkin käyttökerran jälkeen kokoontaitettava runko on jäähdytettävä ja puhdistettava huolellisesti noki ja tuhka, joka laskeutuu sen seiniin ja pohjaan. On syytä sanoa, että ei tarvitse missään tapauksessa sammuttaa rasvaa tai jäähdyttää sitä vedellä. Metalli on jäähdytettävä vain luonnollisesti.

Toinen tärkeä kärki on, että grillauskauden päätyttyä leivänpaahdin on purettava ja tarkastettava muodonmuutoksia varten. Jos havaitaan vikoja, ne on poistettava ja lastutettu maali on sävytettävä. Lisäksi sinun täytyy voittaa talven eri liikkuvat osat tai markiisit, jos käytit niitä.

Kuten näette, tee grilli omin käsin ei ole niin vaikeaa. Tärkeintä on, että kaikki parametrit lasketaan tarkasti ja että niillä on vähäiset taidot työskennellä metallien kanssa. Tämän ansiosta voit helposti ja melko nopeasti tehdä unelmaravintasi omin käsin ja nauttia upeista kebabeista milloin tahansa vuodesta.

Nopea kokoonpano (ilman hitsausta ja muita kiinnikkeitä) on selvästi esitetty videossa.