Miten valita grilli?

Kesäpäivät, kesäviikonloput liittyvät savun ja paahdetun lihan hajuun. Mökissä, leirintäalueilla, kodeissaan pihalla, ihmiset sytyttävät grilliä nauttimaan vatsan juhlaa. Grillin etu perinteisten vartaiden yli on ilmeinen. Siinä voit helposti paistaa kaikenlaista lihaa, vihanneksia, kalaa.

Maukas ruoka, miellyttävä yritys - nämä ovat onnistuneen loman tärkeimmät osat. Jotta ärsyttävää pikkuhiljaa ei pilata, sinun on tiedettävä, mikä ruudukko on paras ruoanlaitto yritykselle.

Jos haluat ostaa yksinkertaisen grilli, mene tavalliseen supermarketiin. Se antaa omistajalle laajan toimintamahdollisuuden tuoksuvien ruokien valmistuksessa. Kebab - yksinkertaisin niistä. Tulella voit kirjaimellisesti paistaa kaiken keksimällä ruokia liikkeellä: makkarat, vihannekset, kalat.

Valitusta polttoaineesta riippuen ruoka saa erityisen maun. Kokit käyttävät tätä kahviloissa ja ravintoloissa. Tällaisen aterian suuri etu on öljyn tai rasvan puuttuminen, joka ”lähtee” ruoanlaittoon suoraan ruoanlaittoon. Verrattuna kotitekoisiin pannuihin hoitoverkko näyttää helpommalta. Ei tarvitse liota, huuhtele vain veden alla. Usein hilaa kutsutaan myös ruudukoksi.

Se on eri kokoja ja muotoja. Suosituimmat vaihtoehdot ovat ruostumatonta terästä. Monet valitsevat ne edullisen hinnan vuoksi. Ruostumaton teräs on helppokäyttöinen kevyen painon vuoksi.

Hilan muotoilu on kahdenlaisia: yhden tason ja kahden tason.

• Ensimmäinen on tarkoitettu uunissa ruoanlaittoon, tämä on ns. Sisäänrakennettu grilli. Periaate ruoanlaittoon on samankaltainen kuin paistinpannussa valmistettu keitto. Keittämiseen tarvitaan lastat tai erikoishaarukat.
• Kaksitaso koostuu kahdesta kiinnitetystä verkosta, jotka on kiinnitetty renkaalla. Tämän takia astia voidaan paistaa tasaisesti molemmin puolin, kääntämällä arina palon yli.

Harkitse muita lajikkeita.

• Leivän paistamiseen tarvitaan litteä grilli, jonka avulla voit painaa tiukasti.
• Vihannesten ruoanlaittoon on olemassa erityinen tietty muotoilu, jonka avulla voit paistaa kokonaisia ​​vihanneksia. Voit valmistaa munakoisoja, perunoita, kesäkurpitsaa, maissia, pippuria. Samalla tuote säilyttää ulkonäönsä, eikä paahtamisen jälkeen menetä arvokkaita ominaisuuksiaan.
• Myös kaloille on pitkänomainen grilli. Se mahtuu jopa suuriin kaloihin.
• Suurikokoiset säleiköt on suunniteltu lintujen ruoanlaittoon. Näin voit kokata kokonaisia ​​linnunruhoja.

• Makkaroiden tai muiden makkaroiden valmistuksessa on erityinen muoto, jonka avulla voit valmistaa useita samanaikaisesti.
• On yleinen grilli, jossa voit kokata kaiken. Sen erottava piirre on irrotettava kahva. Tämä laatu laajentaa huomattavasti sen ominaisuuksia. Malli on ihanteellinen piknikille.
• Jalkojen grilli antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa puuhiilellä ilman grilliä. Tällaisten kivihiilirakenteiden yhteydessä grilli on valurautaa. Yleensä käytetään suurten ja mehukkaiden liha-annosten valmistukseen.
• On mekaaninen sähköinen paahtiminen, joka tekee kaiken lähes itsenäisesti. Sisältää grillausperunat tai makkarat, jotka johtuvat grillin erityisestä suunnittelusta samanaikaisesti kebabin kanssa.

Kaikilla grilleillä on erilaiset muodot.

Ne voivat olla pyöreitä ja pitkänomaisia, neliön ja suorakulmaisia.

• Pyöreä ruudukko on yleinen. Siinä voit valmistaa lähes kaikki ruokalajit.
• Pitkät vaihtoehdot soveltuvat parhaiten lihan paahtamiseen.
• Square sopii siipikarjalle ja vihanneksille.
• Kalan alla on myös oma selvä muoto, jossa se sopii täydellisesti.

Grilliristikon halutun koon määrittämiseksi sinun on tiedettävä, kuinka monta ihmistä sinun täytyy luottaa. Esimerkiksi 3-4 ihmisen ruokkimiseksi tarvitset 1,5-2 kilogrammaa lihaa ja 26 x 35 cm, 20 x 43 cm ruudukkoa.

Tasainen grilli on eräänlainen leivinlevy, jossa on sivukahvat. Höyrystimillä on erilaisia ​​tuotteita. Lihasta peräisin oleva rasva ei virtaa tuleen ja haihtuu ns. Juoksijoille. Syvässä arinassa yläseinä on kiinnityslaite, jonka avulla voit siirtää ruokaa paistamalla yhdeltä puolelta toiselle.

On olemassa grilli. Sen pääasiallinen tarkoitus on valmistaa lihavalmisteita ja vihanneksia hiiltä. Tällaisilla suurilla säleillä on pääsääntöisesti tarttumaton pinnoite. Ne sopivat erinomaisesti grillit ja grillit. Tuotteilla on erityisiä "antenneja", joiden ansiosta grilli voidaan sijoittaa tiukasti grillipaikkaan ja käyttää koko alueensa ruoanlaittoon.

Pienille yrityksille suunniteltu keskisuuri säleikkö. Voit myös valmistaa lihaa, kalaa, grillattuja vihanneksia tai grilliä.

Harkitse tärkeimmät vaihtoehdot.

• Suosituimmat ruostumattomasta teräksestä valmistetut säleiköt. Ne ovat käteviä kevyen, käytännöllisen ja kohtuuhintaisen hinnan vuoksi verrattuna muihin analogeihin, esimerkiksi valuraudasta. Samaan aikaan ruostumaton teräs on huonompi kuin laatu. Tällaista tuotetta ei voida käyttää pitkään pinnan hapettumisen vuoksi. Se on terveydelle vaarallista.
• Alumiiniverkko sopii erinomaisesti ruoanlaittoon. Sen paksuus on 10 mm. Se on helppo puhdistaa palaneiden elintarvikkeiden jäännöksistä.
• Taotut grilli se tehdään vain tilauksen mukaisesti, tietyissä kooissa. Metallin paksuus - 8 mm, on paras vaihtoehto ruuan lämmittämiseen. Grilli on lämpökäsitelty ja turvallinen käyttää. Jotta se olisi kätevä työskennellä ja sytyttää tulipalo, on kaksi kahvaa.
• Käytännöllisin on malja valurautaa. Sen ominaisuudet ovat ainutlaatuisia. Se ei vaadi lämpenemistä, tämän ominaisuuden ansiosta liha osoittautuu erittäin mehukkaaksi. Mutta on olemassa haittapuoli. Nopea lämpeneminen tekee upeasta kuoresta pihalla, mutta liha voi jäädä raakaksi. Siksi valuraudan jälkeen astian pitäisi olla hieman myöhemmin pannulla, jossa on kansi tai uuni. Rauta-grilli painaa paljon, nopeasti puhdistettu valmistuksen jälkeen, kestävä.

• Tarttumaton grilli aiheuttaa kiinnostusta ostajien keskuudessa. Mutta sinun täytyy tietää luotettava valmistaja, joka tarjoaa laadukkaan tuotteen. Korkean lämpötilan vuoksi tarttumaton pinnoite voi menettää omaisuutensa ja vapauttaa haitallisia aineita.

Kun ostat, asiantuntijat suosittelevat etusijalle syvää hilaa. Tämä on käytännön neuvoja. Tässä suhteessa litteät verkot on tarkoitettu vain yhden tyyppiselle tuotteelle, esimerkiksi lihalle. Kypsennä sitä samalla, kun vihannekset eivät todennäköisesti onnistu. Ruudukolla on oltava puinen kahva, joka suojaa lämpöä pölynimurilta työskennellessään tuotteilla.

Venäjällä on useita tuotemerkkejä, jotka tuottavat tätä tuotetta. Jokaisella on oma asiakaskunta.

• Forester Company päätti luoda grilli- ja piknik-kulttuurin. Sen olemassaolon ajan hän saavutti johtajuuden analogien joukossa. Tarjoaa vain korkealaatuisia tuotteita. Siinä on useita tuotelinjoja.Käyttäjät pitävät hyvää laatua, helppokäyttöisyyttä ja ennen kaikkea luotettavuutta.Luettelo sisältää laajan valikoiman grillejä, joissa ei ole tarttuvaa päällystystä eri tuotteille: makkaroista lihaan. Kaikki ne on valmistettu turvallisuusvaatimuksista, toisin sanoen tuotteilla on pitkä kahva, "antennit" grillien kiinnittämiseksi. Valmistettu teräksestä ja valuraudasta. Tuotteiden hinta on melko demokraattinen.

• Toinen merkki, joka tarjoaa tavaroita piknikille - boyscout. Tässä on myös esitetty eri muotoja ja kokoja olevat ritilät ruoanlaittoon kaikille yrityksille. Kaikki ne ovat tarttumattomia ja kromattuja. Tuotteissa on pitkä, mukava puinen kahva.
• Yhtiöllä on erittäin mielenkiintoinen tarjous. "Uunit BBQ"joka valmistaa ruutuja ruostumattomasta teräksestä AISI 304, mikä tarkoittaa, että tuotteet täyttävät valtion vakiomääräykset ja ovat turvallisia henkilölle. Kestää jopa 900 asteen lämpötiloja, yksi kestävimmistä. Asiantuntijat ovat valmiita tekemään grilliä tilauksessasi, mutta valinta on laaja. Tuotteita tarjotaan monenlaisten tuotteiden paistamiseen. Sopii perhelomailuun, kahviloihin ja ravintoloihin.

• Venäjän yritysryhmä "Voanda" tarjoaa asiakkailleen käytännöllisiä korroosionkestävästä teräksestä valmistettuja grilliruutuja, joissa on yksinkertainen kahva. Tuotteet ovat varmennettuja, turvallisia. Ytimekkäästi ja yksinkertaisesti. Asiantuntijoiden mukaan tavaroiden kysyntä piknikille alkaa vauhtia. Tällaisen tuotteen keskihinta on 600 ruplaa.

Jos haluat tulla hilan omistajaksi, mene supermarketiin. Mutta monet pihviravintolat haluavat tehdä kaiken omasta. Tyypilliset tuotevalmistajat eivät aina sovi kotitekoisiin grilleihin. Lisäksi voit säästää rahaa, kun kyseessä on valurauta-ritilä. Tällainen kaupassa on aina paljon suurempi.

Tulevaisuuden ristikon koko on laskettu seuraavasti:

• 2 kg lihaa - enintään 4 hengen yritys, tarvitset grillin, jonka koko on 35x26x3 cm;
• 3,5 kg lihaa - enintään 7 hengen yritys, ruudukon koko on 70x45x4 cm.

Valmistusprosessi voidaan jakaa useisiin vaiheisiin.

• Tuotteen ominaisuuksien määrittäminen. Tässä vaiheessa ajattelemme kehyksen kokoa, muotoa, tyyppiä.
• Piirustusten toteutus.
• Materiaalin valinta.
• Sauvojen valmistus.
• Asennuskehys.
• Koko, muoto, ruudukon tyyppi.
• Asennus.

Mitä tulee verkkoon, sinun on välittömästi määritettävä, mitä se tulee olemaan: single tai double. Hila-muodon katsotaan olevan ihanteellinen suorakulmainen. Hiilen valmistukseen käytettävän materiaalin määrittelyssä on noudatettava seuraavia sääntöjä: sen on kestettävä korkeita lämpötiloja, ei ruosteita, terveydelle turvallisia.

Verkon valmistuksessa on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• tuntemattomia tai ei-rautametallien seoksia ei pitäisi käyttää;
• paras vaihtoehto on teräs ja ruostumaton teräsverkko;
• tulevan ristikon kehyksen tulisi olla vahva, siihen kiinnitetään sauvat.

Harkitse tuotannon versiota.

• Tarvitset kaksi terästankoa, joiden leikkauskoko on 10x8 mm. Niitä käytetään horisontaalisen pohjan luomiseen. Katkaise 45 cm: n pituiset oksat.
• Leikataan ruostumattomasta teräksestä valmistetut sauvat, joiden halkaisija on 5 mm ja pituus 25 cm.
• Puhdistamme alustan yksityiskohdat ja tehdään 15 millimetrin välein ne serifiksi ristikkorivien alle.
• Poraa reiät.
• Siirrymme yhteyteen. Pituussuuntaisessa paksussa tankossa aseta ohuet sauvat. Tee sama toisen työkappaleen kanssa.
• Kohdista tuloksena oleva rakenne vasaralla. Hitsaamalla sauvat yhdistämme alustaan. Puhdistamme reunat hiekkapaperilla.
• Jos hitsaajalla ei ole taitoja, on parempi luottaa asiantuntijaan.On mahdollista kiinnittää tangot muilla tavoilla, esimerkiksi taivuttaa lanka usein käärmellä, ja rungon reunoilla kiinnittää se ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla pidikkeillä.
• Voit hitsata kädensijat tuotteeseen ottaen huomioon pellin ominaisuudet.
• Tarkista ruudukko. Voit tehdä tämän sulatamalla pellin ja sijoittaa tuotteen hiiltä. 5-7 minuutin kuluttua grilli kuumenee, sinun täytyy kääntää se toiselle puolelle. Toisin sanoen me lämpöä kahdelta puolelta.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton. Sianlihan kypsentäminen kestää jopa 25 minuuttia, kananlihaa noin 15 minuuttia, kalaa jopa 10 minuuttia ja vihanneksia 5–7 minuuttia.

Kokeneet asiantuntijat eivät suosittele itse valuraudan ruudukon tekemistä. Hitsaustöitä tehtäessä on tarpeen noudattaa tiettyä lämpötilaa ja käyttää erityisiä elektrodeja. Jos lämpötilajärjestelmä on rikki, metallirakenne alkaa huonontua. Tällaista työtä tekevät vain kokeneet ammattilaiset.

Verkkojen käytössä ei ole erityisiä vaikeuksia. Tärkeintä on tietää, miten valmistaa ruokaa paistamiseen.

Tietenkin, kuten mikä tahansa rauta, grilli ei pidä kosteudesta, joten puhdistuksen ja pesun jälkeen on tarpeen pyyhkiä se kuivalla pyyhkeellä. Valurautaristilevyä suositellaan öljyttäväksi kasviöljyllä suojakerroksen luomiseksi.

Jotta estetään ruoan tarttuminen grilliin, sinun täytyy seurata joitakin vinkkejä.

• Ennen kuumaa grilliä on oltava puhdas. Siksi on erittäin tärkeää pestä se jokaisen keiton jälkeen.
• Öljyn voitelu helpottaa ruokaa.
• Ennen paistamista on välttämätöntä lämmittää grilli.
• Älä yritä kääntää paloja nopeasti, on välttämätöntä, että ne muodostavat kuoren.

Käytön aikana on välttämätöntä noudattaa elementaarisia turvallisuusmääräyksiä, kun työskentelet kuumalla metallilla, öljyllä, tulella.

Kun käytät uutta ruostumattomasta teräksestä valmistettua grilliä, sinun täytyy muistaa muutamia vivahteita.

• Ensimmäisen keiton jälkeen se muuttaa väriä, mutta sitä pidetään normaalina. Siten metalli suojautuu korroosiolta.
• Muutamat ensimmäiset käyttökerrat eivät ehkä ole kovin onnistuneita: ruoka pysyy grillissä.
• Ensimmäisen paistamisen jälkeen tuote on puhdistettava. Tuotteen on oltava hyvin paahdettu toisella puolella ennen kääntämistä. Sen jälkeen liha ja kala lakkaavat tarttumasta verkkoon.
• Älä kypsennä jäädytettyä ruokaa. Lämpötilan eron vuoksi ruoka pysyy ja polttaa.

Valuraudan ritilän ensimmäistä käyttöä varten säännöt ovat seuraavat:

• huuhtele tuote vedellä astianpesuaineella, huuhtele hyvin ja anna kuivua;
• sitten levitä silikoniharja koko pinnalle;
• pidä sitä grillissä puolen tunnin ajan tai enemmän lämpötilassa 180-200 ° C;
• vasta sen jälkeen voit kokata.

Mitä tulee tuotteiden oikeaan valmisteluun, kokit antavat muutamia suosituksia.

• Kunkin kappaleen paksuuden tulee olla enintään 5 cm.
• Liha on leikattava pituussuunnassa eikä kokonaan. Sitten sinun täytyy ottaa se käyttöön kirjana. Sama pätee kaloihin.
• On elintarvikkeita, joita grilli ei pidä. Ne on valmistettu hyvin pitkään ja ne on karkaistu, kun niitä kypsennetään. Nämä ovat sianlihaa, perunaa, kanaa. Tällaiset tuotteet on saatettava valmiiksi valmiiksi etukäteen esimerkiksi hitaassa liesi. Ja grilli vain tuo voittoisa tulos.
• Vihannesten osalta munakoisot ja paprikat on paahdettava kokonaisuutena, kunnes iho muuttuu mustaksi. Zucchini on parasta leikata puoliksi.

Hauskan piknikin jälkeen säleikön näkymä jättää paljon toivomisen varaa, mutta ristikko on helppo puhdistaa. Poltetun rasvan poistamiseksi voit pitää veitsen useita kertoja poikittaisia ​​sauvoja pitkin. Tämä on suositeltavaa, kun grilli on vielä kuuma.

Sitten, kun se jäähtyy, se voidaan pestä millä tahansa puhdistusaineella.

• Älä käytä jäykkää harjaa, kun haluat puhdistaa nonstick-grillin. Tämä voi vahingoittaa päällystystä ja se on vaarallista käyttää tätä tuotetta.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu arina voidaan helposti puhdistaa millä tahansa puhdistusaineella.
• Taotut teräs- ja valurauta-säleiköt vaativat karkean harjan, joka voi helposti puhdistaa tuotteen noki.

Sitten arinan tulee kuivua hyvin. Kaikki grilli tuo paljon positiivisia tunteita omistajalle. Tärkeintä on valmistaa tuotteet oikein ja mennä piknikille hyvällä tuulella.

Kuinka tehdä grilli omiin käsiisi, opit seuraavasta videosta.