Braziers antaa: erilaisia ​​lajeja ja itsensä erektio

Mikä voisi olla herkempää kuin hiiltä, ​​joka on grillattu? Tämä on ehkä ihmiskunnan historian vanhin ruokalaji. Sen valmistelun periaate ei ole muuttunut pitkien, pitkien vuosisatojen ajan, mutta paistamismenetelmät ovat muuttuneet merkittävästi. Paremmat grillit, grillit ja grillit ovat perusteellisesti tulleet elämäämme ja ne ovat välttämättömiä ominaisuuksia täydellisestä ulkoilusta.

Kaukasuksen alueen katsotaan olevan mangalin syntymäpaikka sekä kebab itse. Kirjaimellisessa käännöksessä "brazier" tarkoittaa "hiilen koria", ja tämä määritelmä heijastaa hyvin tarkasti laitteen olemusta. Toistaiseksi myymälät tarjoavat laajan valikoiman eri muotoja ja kokoonpanoja sisältäviä grillipaikkoja. Ne on valmistettu metallista, kivestä tai tiilestä, mutta lihan jalostuksen perusperiaate säilyy ennallaan - tuotteet marinoidaan ja sitten kiinnitetään metalli- tai puupurkiin ja paahdetaan, kääntämällä tupakointihiilet. Korkean lämpötilan vaikutuksesta runko leivotaan joka puolelta ja peitetään mehukas, tuoksuva kuori.

Grillityyppiset uunit ovat yleisempiä Keski-Amerikassa. He käyttävät ruoanlaittoon tarkoitettua arinaa, joka asetetaan hiilen päälle hieman korkeudelle. Aihiot eivät ole marinoituja, mutta ne kaadetaan erityiseen kastikkeeseen ennen paistamista.

Ruokapöydälle verrattuna grilli asettaa enemmän tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle ja antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa monenlaisia ​​ruokia - paitsi liha- ja kalavalmisteet, myös vihannekset ja jauhelihatuotteet paistetaan hyvin metallisella grillillä. Jos malli on varustettu kannella, voit myös paistaa koko kanan.

On olemassa vielä yksi ero kahden tyyppisen hankausastian välillä - tämä on polttoaine. Työskennellessä pellin kanssa puuhiili ja polttopuut ovat sopivia, ja grilli voi toimia suoraan kaasusta. Ja vaikka tätä vaihtoehtoa käytetään usein kahviloissa ja ravintoloissa, joissa avotulen käyttö on kielletty, tällaiset vaihtoehdot ovat yhä suositumpia kesän asukkaiden ja maalaistalojen omistajien keskuudessa. Grilliomistajat eivät kerää polttopuuta eikä puhdista kivihiiltä. Tarvitaan vain, että asennus liitetään kaasun syöttöjärjestelmään. Muuten kaasu mahdollistaa lämpötilan säätämisen rakenteen sisällä, jolloin varmistetaan lihan tai muiden tuotteiden paahtamisen tasaisuus.

Grilli pidetään turvallisempana, koska kaasun polttamisen aikana ei ole kipinöitä eikä palovaara ole olemassa.

Kuitenkin ystäville, jotka haluavat istua lämpimän yrityksen luona, mieluummin pidetään hellävaraisempaa, koska ruoanlaitto kebab ei ole vain ruoanlaittotekniikka, vaan myös eräänlainen sakramentti, joka tuo ihmiset yhteen ja luo ainutlaatuisen lämmön, mukavuuden ja ystävyyden tunnelman.

Pysykäämme grillien ja grillien tyypeissä.

Ennen kuin ostat grillin, sinun täytyy olla erittäin vastuullinen lähestymistapa sopivan mallin valintaan. Se riippuu useista tekijöistä: tilan saatavuudesta paikan päällä, kyvystä kuljettaa ja siirtää grillipaikkaa paikasta toiseen, paahtimen koosta, ruokalajeista, jotka on tarkoitus kokata.

On tavallista erottaa kolme päätyyppiä dachalle: se on kiinteä, kannettava ja yhdistetty.

Liikkuva grilli voidaan siirtää paikasta toiseen. Sen erityispiirteitä ovat kevyt paino, kokoonpanon helppous ja purkaminen sekä kompakti. Kun ne on asennettu, ne sopivat helposti pieneen matkalaukkuun tai mahtuvat auton runkoon. Matkapuhelinkoneiden valmistuksessa käytetään kuitenkin yleensä ohutta galvanoitua terästä, ja tällaiset tuotteet eivät eroa voimakkaasti, nopeasti palavat, peitetään halkeamia, muotoilevat ja niillä on lyhyt käyttöikä.

Mobiili brazier näyttää visuaalisesti pyöriin. Tämä malli on valmistettu keskivahvasta teräslevystä ja se on eräänlainen kompromissi liikkuvuuden ja lujuuden välillä. Tällaisia ​​tuotteita valmistetaan yleensä pöydällä ja niissä on erityinen osasto polttopuun ja kivihiilen varastointiin. Valmistetut grillirullat näyttävät tyylikkäästi ja esteettisesti miellyttäviltä. Ne ilmentävät ylellisyyttä ja voivat olla tyylikkäitä koristeita maiseman suunnittelussa.

Paikallinen grilli voidaan kutsua eräänlaiseksi arkkitehtuuriksi paikalliselle alueelle. Tämä on yleinen rakenne, joka on perinteisesti rakennettu tiilestä tai kivestä, vaikka se voi olla myös metallia. Tämä runko sisältää perustuksen rakentamisen, joten se ei voi liikkua, joten sen nimi on paikallaan.

Grillit sisältävät myös monenlaisia ​​malleja riippuen niiden toiminnallisuudesta ja käyttäjäominaisuuksista. Laaja hintaluokassa olevat kannettavat ja kiinteät asennukset ovat laajalti saatavilla vapailla markkinoilla.

Grilli on tärkein elementti, jossa on metalli-grilli, johon työkappaleet on asetettu. On olemassa malleja, joissa näiden yksityiskohtien lisäksi ei ole mitään muuta, mutta jalat ja erityinen suoja, joka suojaa liekkiä voimakkaasta tuulesta, ovat kuitenkin suosittuja. On olemassa monimutkaisempia mekanismeja, mukaan lukien kaikenlaisia ​​hyllyjä, kannet, pannut, grilli ja paljon muuta.

Harkitse grillin perusmuutosta.

kertakäyttöinen edustaa tinaalustaa siinä olevalla ohuella hilalla. Se asennetaan tulenkestävälle alustalle, ja käytön jälkeen se hävitetään, kun metalli palaa läpi ja muodostaa muutoksia.

Kannettava grilli - kokoontaitettava mekanismi, joka kerää helposti ja sijaitsee pienessä pienessä matkalaukussa. Tuote on ristikko, jossa on hiekkalaatikko. Se voidaan asentaa kahteen eri asentoon. Tällaiset mallit ovat erittäin suosittuja rentoutumiseen ystävien kanssa luonnossa.

BBQ-kattila - malli, jolle on ominaista monimutkaisempi mekanismi. Siinä on kupolimainen kansi, ja jos se on suljettu, paistin toimii uunitilassa, joka pitää lämpöä pitkään ja toimii ihanteellisena keinona ruoanlaittoon tai melko suuriin lihakappaleisiin.

Grilliauto - toinen monimutkainen asennus taittopinnalla ja pyörät, joiden avulla malli voidaan kuljettaa paikasta toiseen.

Kiinteä grilliYleensä se on valmistettu luonnonkivestä tai tiilestä. Niissä on laitteita tuotteiden esivalmisteluun sekä pöytälevy vieraille. Asennetaan pääosin katoksen alle tai suurelle huvimajalle.

Mangalin hankinta ei ole helppo tehtävä, on tarpeen ottaa huomioon suunnittelun erilaiset parametrit: materiaali, mitat ja liikkuvuus.

Monet puutarhurit houkuttelevat grillit, jotka voidaan poistaa talvivarastointia varten. Tässä tapauksessa kannattaa suosia malleja, joissa on yksinkertainen kokoonpano- ja purkamisjärjestelmä, jossa ei ole saranoita ja kiinnikkeitä - ne tulevat nopeasti hyödyttömiksi ja vaikeuttavat mekanismin taittamista.

Ja tietenkin rakennetta hankittaessa on kiinnitettävä huomiota sen geometrisiin parametreihin.Asiantuntijat neuvovat ostamaan grillit, joissa on lähtö- ja saapumisaikoja - ne edistävät ilman virtausta ja ylläpitävät palamista. Yhä useammat käyttäjät kieltäytyvät tällaisista malleista ja uskovat, että reiät ovat täysin merkityksettömiä ja joskus jopa haitallisia. Jos ne sijaitsevat sivuilla, lihaa paistetaan hyvin pitkään, ja jos puhallin on muodostettu alhaalta, se aiheuttaa usein liekin, joka ei ainoastaan ​​pilata tuotetta, vaan aiheuttaa myös palovammoja.

Pehmustimen optimaalinen korkeus aiheuttaa myös paljon kiistoja. Monet käyttäjät uskovat, että maukkaan kebabin ja polttoainetalouteen valmistumisen varmistava vähimmäismäärä on 13-14 cm, jos tämä parametri on korkeampi, tarvitaan liian monta hiiltä, ​​jotka palavat ja savuttavat pitkään, ja näin käsitelty liha on melkoinen , kuivataan, eikä paistettua.

Laitteella varustettu kansi helpottaa asennuksen käyttöä, mutta antaa rakenteelle lisäpainon.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä materiaaliin, josta rakenne tehdään. Valurautaa pidetään sopivimpana - se säilyttää lämpöä pitkään ja säästää hiilen ja lokien kulutusta. Tämä on erittäin kestävä tuote, joka on vuosikymmeniä säilyttänyt korkean suorituskyvyn. Tällaiset mallit ovat kuitenkin erittäin raskaita, joten ne eivät sovellu liikkumiseen ja käyttämiseen vaelluksilla ja matkoilla.

Suosituimmat grillit on valmistettu tiilistä. Ne ovat myös käytännöllisiä ja kestäviä, eivät halkea lämpötilan vaikutuksesta ja pitävät lämpöä pitkään. Ne ovat kuitenkin kosteuden vahingollisten vaikutusten alaisia, joten ne voidaan asentaa vain katoksen alle.

Metallien grillien suorituskykyominaisuudet ovat täysin riippuvaisia ​​seinämän paksuudesta - kestävästä, mutta paksusta seinistä ja kevyestä, mutta heikosta seinämästä.

Näin ollen määrittelemme tärkeimmät parametrit, jotka olisi kiinnitettävä huomiota grillin tai grillien valinnassa:

• täysi sarja;
• käytön turvallisuus;
• käytännöllisyys;
• ergonomia;
• kestävyys;
• optimaaliset mitat ja paino.

Monet tarvitsevat myös lisäominaisuuksia, jotka on varustettu vain yksittäisillä grillausmalleilla, nimittäin:

• sisälle sisältyy vartaita ja hilaa;
• mahdollisuus muuntaa kannettavaksi koteloksi;
• kannen läsnäolo;
• erityistapaus;
• seistä tuotteita;
• osasto hiilen, puun tai kaasusylinterien varastointiin;
• pyörät liikkumaan rintaliivit;
• savupiippu.

Joissakin malleissa on erilaisia ​​lisävarusteita:

• lämpömittarin anturi;
• pokeri;
• lapio;
• lastalla lietsoa hiilet;
• haarukat, melat ja pihdit;
• jalusta ja kattilan pidin;
• erityinen pannu pienien palojen paistamiseen;
• lämmönkestävä ja enemmän.

Nykyään grillien ja grillien valinta on valtava. Mallit poikkeavat käyttötarkoituksen, teknisten parametrien ja suorituskykyominaisuuksien mukaan. Kukin on esitetty monilla eri hinnoilla, joten haluttaessa jokainen kuluttaja voi ostaa hänelle hyödyllistä.

Tiilesta tai kivestä rakennettu brazier on enemmän kuin pelkkä pintakäsine. Tämä on monitoiminen muotoilu, joka voidaan omistajan toiveiden mukaan käyttää grilli- tai grillipaikana.

Ennen asennuksen aloittamista sinun on ostettava kaikki tarvittavat tarvikkeet.

Mieluummin fireclay tiiletja sideaineliuoksena käytetään hiekkasaviseosta. Paikoissa, joissa tiili ei ole suorassa kosketuksessa tuleen, voit korvata palonkestävän kivin tavallisella punaisella tiilillä.

Pehmusteelle tarvitset lokeron ja sopivan metalliristikon.Varmasti vaaditut metallituotteet: venttiilit, säleiköt, kulmat ja levyt.

Pöytälevyllä on parasta ostaa luonnonkiveä, ja peukalot tulisi tehdä puu-, muovi-, rauta- tai lasiversioista.

Helpottaa huomattavasti sellaisten työkalujen työtä, kuten:

• lastalla;
• rakennuksen taso;
• lapio;
• kiertosaha;
• pieni betonimylly;
• sinkkikouru.

Stone grilli voidaan kutsua "sydän" sivuston. Se on hän, joka yhdistää ystävät ympärillään ja edistää lämpimän ja ystävällisen ilmapiirin. Jotta tällaiset kokoontumiset olisivat hengellisempiä, on tarpeen valita ja järjestää työalue oikein, toisin sanoen löytää grillipaikan alla oleva paikka.

Täällä sinun pitäisi muistaa joitakin vivahteita:

• Rakennusta pidetään palovaarallisena, joten sitä ei voida sijoittaa puurakennusten ja puun varastointipaikkojen läheisyyteen, jotka ovat saatavilla aivan millä tahansa pihalla.
• Rakennetta ei tarvitse asentaa siten, että tulipalon savut putoavat asuintilojen ikkunoihin. Jos asetat perustan tiilimökille lähellä taloa, anna sen olla sokea puoli ilman ikkunoita, ovia ja muita aukkoja.
• On tarpeen ottaa huomioon tuuli nousi. Siinä tapauksessa, että tuuli hallitsee tietyn suunnan, yritä sijoittaa asennus siten, että lämpö ei vie naapureitasi ikkunoihin.

Paikallinen brazier on kiinteä asennus.sen vuoksi riittää, kun alustan kerääminen on yksinkertaista ja se asennetaan raunioilla oleellisesti väärin asennuksen kannalta. Raskas rakentaminen vaatii varmasti vankan pohjan, vain tässä tapauksessa se suojataan eri ilmasto- ja geodeettisten ongelmien kielteisiltä vaikutuksilta.

Menettely on seuraava:

• tyhjennä alue perusteellisesti ja vapauta se rakennuksesta ja muista roskista;
• tyhjennetyn alueen on oltava merkitty piikkien ja köyden kanssa piirustusten mukaisesti;
• kaivaa oja pitkin linjoja;
• kuopan pohja on sijoitettu raunioihin, jotka on sekoitettu raakakiviin;
• Rajalle on asennettu puinen muotti, sitten kuoppa on täytetty sementti-hiekka-koostumuksella, joka on sekoitettu suhteessa 1 - 3.

Täyttö tulisi tehdä kerroksissa, jotka vuorottelevat vahvikekerroksen kanssa. Huomaa, että vahvistusverkkoa ei voida sijoittaa suoraan kuopan pohjaan.

Kun perusta on valmis, se on peitettävä hydraulisella eristimellä ja jätettävä ”tarttumaan”. Se voi kestää 2 tai useampia viikkoja sääolosuhteiden mukaan.

Jos sää on liian kuiva ja kuiva, on järkevää kostuttaa betonin yläkerros hieman, muuten se voi läpäistä.

Tiilien asettaminen seinille alkaa vasta betonoidun pohjan lopullisen kuivauksen jälkeen, ja seisokkien välttämiseksi tämä aika olisi käytettävä savirakennuksen valmistukseen, sitä tarvitaan, kun järjestetään grillipaikkoja.

Aluksi rakennetaan kellari, sen muoto voi olla täysin mikä tahansa, mutta yleensä siinä on osasto polttopuun varastointiin sekä leikkaus- ja suoraan alue kebabille.

Asiantuntijat suosittelevat seuraavien ominaisuuksien huomioon ottamista.

• Rasvakeittimen tulisi sijaita etäisyydellä ikkunoista niin, että se on juuri pään keittovyön yläpuolella - tämä helpottaa huomattavasti kebabien valmistusta ja vähentää prosessin monimutkaisuutta.
• Paahtimen parhaat mitat ovat: pituus - 100 cm, syvyys - 13-14 cm ja leveys - 30-45 cm.

• Korkin ensimmäinen rivi asetetaan valmiiksi valmistetulle merkinnälle, työ tehdään kulmasta keskelle. Samaan aikaan on välttämätöntä jatkuvasti tarkastaa muurauksen vaakasuora sijainti ja pystysuhde rakennuksen tasolla ja pylväässä.Jokainen myöhempi on asetettu siten, että nivelet siirretään puolella tiiliä.
• Arkkien tulisi olla joka kolmas rivi.
• Seuraavaksi sinun pitäisi edetä suoraan tulisijaan. Mahdollisia vaihtoehtoja on - joko pinnan asettaminen kellarijärjestelmän tekniikan mukaan lämmönkestävästä ratkaisusta, tai upottaa metallikulmat ja kiinnittää irrotettava ristikko.

• Ensimmäisessä muunnelmassa metalliristikon ulkonemat tulisi sijoittaa alustan sivuille. Optimaalisesti, jos ne on valmistettu eri korkeuksilla, niin voit säätää syötetyn lämmön tasoa. Itse tiili itse tulisijalla olisi asetettava siten, että niiden välillä on aukkoja. Tämä edistää tuottavampaa palamista.
• Tätä seuraa sivuseinien ja putken asennus. Se on varmasti kiinnitettävä vankalle alustalle, joka toimii savulaatikkona. On erittäin tärkeää, että putkien pohja on leveämpi kuin sen yläosa. Tätä varten on välttämätöntä kiinnittää kulmat 5 cm: n hyllyllä muurauksen reunoille ja siirtyä sitten pyöreään muuraukseen, kaventamalla sitä asteittain ja siirtämällä tiilet 1/3 leveydestä sisäänpäin. Kun olet lopettanut savulaatikon, sinun pitäisi mennä itse putkeen. Tätä varten kehälle asetetaan neljä tiiliä.

Rakentaminen on valmis, mutta työ ei lopu. Ensin sinun täytyy lämmittää rasvaa, jotta voit testata sen vahvuutta ja tiiviyttä. Jos toiminnot ovat hyvät, voit siirtyä koristepinnalle. Useimmiten tätä tarkoitusta varten käytetään kipsiä tai keraamisia laattoja.

Jos brazier ei ole rakennettu huvimajaan, sinun pitäisi ehdottomasti varustaa katos. Sen muoto voi olla mikä tahansa, rajoitukset syöttävät vain mielikuvituksenne. Metalliputkia käytetään tukina.

Jotta et käytä mangal - metallin, tiilipylväiden tai kiinteiden seinien rakentamiseen, asennuksen on oltava toimiva ja pysyttävä siinä - mukava. Lisäksi kokonaissuunnittelun tulee vastata puutarhan suunnittelua ja sopia harmonisesti ympäröivään maisemaan.

Valmiiksi valmistetut grilli- ja grilliuunit ovat erittäin suosittuja kuluttajien keskuudessa, koska haluttu malli on paljon helpompi ostaa kuin itse rakentaa tai tilata. Ei ole mikään salaisuus, että omalla höyrytysastian rakentaminen on ensinnäkin helppoa ja helppoa. Itse asiassa kaikki on paljon kalliimpaa ja vaikeampaa.

Valmiiden rakenteiden tärkeimmät edut ovat seuraavat:

• myymälöissä esitettyjen mallien hinta on pienempi kuin yksittäisten tilausten hinta;
• Tehdasvalmisteet ovat korkealaatuisia sertifioituja materiaaleja, ne täyttävät kaikki palo- ja ympäristövaatimukset;
• Tuotevalikoima on varsin laaja, joten jokainen voi valita mallin, joka on optimaalinen suunnittelussa, toiminnallisuudessa ja kustannuksissa.

Myydyimpiä malleja maassamme ovat kokoontaitettavat grillit, välilevyt MM-20 ja MM-26.

Nämä ovat edullisia ja suhteellisen edullisia malleja. Ne sopivat ihanteellisesti kesämökkeihin. Ne on valmistettu teräslevystä, jonka paksuus on 3 mm. Ymmärtää katon, 4 telineen, pöydän ja pöydän alla olevan telineen. Asennukseen ja purkamiseen käytetään ruuvimeisseliä.

Puutarhat ja muut paahtimet kuuluvat tuotteisiin, joissa on korkea palovaara.

Käsittelylaitteisto edellyttää turvallisuusmääräysten noudattamista.

• Kaikkien keinojen pyyhekumi on sijoitettava vapaaseen ilmaan. Tämä estää tuotteiden palamisen myrkytyksestä.
• Ei missään tapauksessa voi kuljettaa mallia metallitallissa.Tällaisissa huoneissa hiilimonoksidikaasu kerätään hyvin nopeasti, ja jos sen annostus on liian korkea, se voi aiheuttaa tajunnan menetystä.
• Brazier tulee asentaa vähintään 3 metrin etäisyydelle puurakennuksista.

• Ihmiset, joilla on sairas sydän, eivät ole suositeltavia työskennellä rintakehän lähellä - merkittävä ylikuumeneminen voi aiheuttaa hyökkäyksen ja lämpöhalvauksen.
• Sinun ei pitäisi käyttää vaatteita, joissa on hihat, huivit ja kaulaliinat - kipinä, joka satunnaisesti putoaa niihin, voi välittömästi kohottaa kankaan.
• Kun työskentelet, hiukset tulee ottaa paukkuun, muuten on olemassa riski menettää osa kampauksesta.
• Et voi missään olosuhteissa nojautua pellin päälle, vaikka sinusta tuntuu, että kivihiili on jo palanut ulos - mikä tahansa tuulenpurka voi elvyttää liekkiä ja aiheuttaa kasvojen ja silmien palamisen.

Eläinten muodossa olevat pyyhkeet voivat olla mielenkiintoinen ratkaisu.

Taotut mallit näyttävät hyvin tyylikkäiltä.

Alusten tai merirosvojen rinnalla olevat mallit houkuttelevat aina ystävien ja naapureiden huomion.

No, ikuinen klassikko - kiveen tehdyt brazierit, ikään kuin liittyisivät meidät maailman eri kansojen tarinoihin.

Miten tehdä brazier tiilestä, katso seuraava video.