Metallirakenteiden valmistus: materiaalin ja projektin valinta

Puutarhat ja grillit ovat välttämätön ominaisuus ulkoiluun. Braziersin suosituimmat versiot ovat metallituotteita. Niillä on monia etuja, joiden avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, joissa on hieno maku ja aromi.

Metalli on yleisin materiaali grillien ja grillien tuotannossa. Tällaiset mallit ovat kevyitä, ne on helppo kuljettaa ja purkaa. Metalli lämpenee nopeasti ja säilyttää täydellisesti lämpöä, mikä edistää kalojen, siipikarjan ja lihan yhtenäistä ja nopeaa paistamista.

Metallien valinta on erittäin vakava tehtävä., kuten korkean lämpötilan vaikutuksen alaisuudessa käytetyssä käyttöprosessissa, rintaliivit deformoituvat - laatikot alkavat muistuttaa helikopterilevyjä, jotka on kierretty pääakselin suuntaan. Asiantuntijat kutsuvat tätä ilmiötä muovin muodonmuutokseksi. Kaikki rakennuselementit on kytketty toisiinsa, joten tapahtuu sisäistä stressiä, joka aiheuttaa merkittävän muutoksen pellin muotoon. Tulevaisuudessa tämä johtaa tuotteen muodon ja hävittämisen täydelliseen häviämiseen.

Siksi ruostumattomasta teräksestä valmistetut pyyhkeet eivät ole korkealaatuisia. Tämä materiaali pelkää polttamista läpi, joten pelletti ei tarjoa enempää kuin 1-2 vuodenaikaa. Lämmönkestävä teräs mahdollistaa sellaisten mallien luomisen, joilla on suurempi lujuus ja kestävyys. Seos sisältää suuren määrän kromia, tämä metalli hapettuu korotetuissa lämpötiloissa ja muodostaa tulenkestävän pinnoitteen. Tämän materiaalin valmistus perustuu lisäksi aktiivisten komponenttien lisäykseen, jotka estävät teräksen muodonmuutoksen ja murtuman epäsuotuisissa olosuhteissa.

Asiantuntijat suosittelevat teräslajien 10G2, 09G2S ja 16GS käyttöä grillien ja grillien valmistukseen. Ne kestävät useita tuhansia polttamis- / jäähdytysjaksoja. Mutta seokset CT10, CT20 tai CT3 käytetään usein matkailumalleissa, joille on ominaista pieni paino ja lyhyt käyttöikä.

Lämpötilakestävyyden lisäksi kuumuutta kestävä teräs kestää korroosiota ja kulutuskestävyyttä. Se ei ole herkkä iskuille ja heikkojen ja keskivahvojen mekaanisten vaurioiden varalle, joten se on optimaalinen paahtimen valmistuksessa, jota käytetään ulkona korkeassa kosteudessa.

Metallien valmistajien etuja ovat:

• hyvä lämmönpidätys;

• alhainen syttyvyys;

• helppo käyttää ja puhdistaa;

• liikkuvuutta;

• pieni paino;

• alhainen hinta.

Leipäkoneita ja grillipaikkoja voi ostaa erikoisliikkeistä, ja he ovat myös laajalti edustettuina hypermarketien rakentamisessa. Siellä ne toteutetaan vakiomuotoisina ja -kokoisina. Kuitenkin, jos haluat jotain epätavallista, voit tilata brazierin yksittäisestä projektista takomon työpajaan. Tällaiset mallit ovat yleensä koristeltu takorautaelementeillä ja koristeltu.

Tällaiset asennukset eivät kuitenkaan ole helppoja, joten niitä käytetään kiinteinä malleina. Ja tällaisen työn hinta on melko korkea.

Ennen kuin ostat tai teet grillin itse, sinun pitäisi olla hyvin huomaavainen optimaalisen mallin valinnasta.

Päätös riippuu monista tekijöistä:

• tilan saatavuus maassa;

• kuljetuksen tarve;

• pellin mitat;

• mahdollisuus valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Jos puhumme grillistä, on tapana jakaa ne kolmeen luokkaan.

• Mobile-vaihtoehto voi liikkua vapaasti paikasta toiseen. Sen poikkeuksellisia ominaisuuksia pidetään pieninä painoina, kokoonpanon, purkamisen ja asennuksen pienenä. Samalla turisti- rakenteiden valmistuksessa vaaditun kevyyden aikaansaamiseksi käytetään ohutseinäistä terästä, joka nopeasti palaa ja romahtaa.

• Mobile BBQ - Tämä on eräänlainen pyöräilijä, joka on myös kätevä liikkua. On kuitenkin mahdotonta purkaa sitä, taittaa se ja aseta se auton runkoon. Tällaiset pyyhkeet on usein koristeltu takorautaelementeillä. Niihin kuuluu polttoainesäiliö ja ne on varustettu pöydällä.

• Kiinteä vaihtoehto - Tämä ei ole pelkästään brazier. Se on melko pieni arkkitehtoninen muoto. Se asennetaan yhteen paikkaan säätiölle, eikä sitä voi siirtää.

• Grilli-uunit ominaista suuri monimuotoisuus. Ne eroavat sekä ulkonäöltään että käyttäjäominaisuuksiltaan, ja niiden hinnat vaihtelevat myös melko laajalla alueella.

• Patikointiin on kätevää käyttää kertakäyttöistä mallia., joka on tinapaletti, joka on asennettu palonkestävään tukeen. Ritilä sijoitetaan päälle, jossa tuotteet varastoidaan. Ensimmäisen käyttökerran jälkeen lava heitetään pois, koska se lämmön vaikutuksesta muuttuu epämuodostuneeksi ja peittää halkeamia.

• Kannettava vaihde myös hyödyllinen matkailijoille. Se palvelee kuitenkin pidempään kuin ensimmäinen versio. Tämä muotoilu näyttää grillistä, jossa on paahtiminen, joka voidaan asentaa useisiin koneisiin. Se on varsin kätevä pienille ja suurille yrityksille.

• Grilli on kattilan muotoinen Siinä on kupolimainen kansi, joka tarjoaa useita lisätoimintoja. Tällaiset rakenteet on suojattu lumelta ja sateelta, mikä tarkoittaa, että ruokahalua sisältävä ruokalaji voidaan valmistaa missä tahansa säässä. Kannen ansiosta grilli toimii myös uunitilassa, minkä ansiosta voit paistaa lihaa suurina paloina tai koko linturunko.

• Grilliauto - malli sisäänrakennetuilla pyörillä. On melko helppoa siirtyä talon toisesta alueesta toiseen. Siinä on hylly polttopuun ja kivihiilen varastointiin ja se näyttää hyvin esteettiseltä.

Muita näytteitä myydään. Tuotteet, joissa on pakoputki ja savupiippu, ovat yleisiä, joten jokainen ostaja voi valita täsmälleen sen muutoksen, joka täyttää täysin hänen yksilölliset tarpeet ja ominaisuudet.

Brazier brazier voi olla monipuolisin ulkonäkö.

Seuraavat muutokset ovat yleisimpiä:

• Laatikot ilman ylhäältä - yleisin ja vakiomalli.
• Gutters, pyöristetty pohja. Käsittämättömästä nimestä huolimatta tällainen pyyhekumi on yksinkertainen tynnyri tai kaasukansi kaasusäiliöstä, jossa yläosa leikattiin ja muunnettiin hautajaksi. Tämä on suosittu malli kotimiehistä, joka toimii koristeena monien venäläisten esikaupunkialueille.

• Sylinteri, jossa on kurkku, on kuin pullo. Sitä käytetään kokkityylisen shashlykin valmistamiseen - se on suuri liha, joka on kooltaan verrattavissa pienen levyn mittoihin. Tämäntyyppisen rakenteen avulla varsi asetetaan “kaulaan”, joka muuttuu virtaavaksi uuniksi kypsennyksen ajaksi.

Kiinteät grillit puolestaan ​​jakautuvat seuraavasti:

• avata;
• puoliksi suljettu;
• päällystetty;
• koriste.

Grilli on täysin tarpeidesi mukainen, joten on erittäin tärkeää tietää eri tyyppisten, mitoitettujen ja yksittäisten elementtien pintakäsittelyn tekniset ominaisuudet.

Tämä parametri vaikuttaa suoraan lieden elinikään: ohutseinäiset tuotteet kestävät enintään kaksi vuodenaikaa, ja paksunnetusta metallista valmistetut mallit säilyttävät toimintakykyään paljon kauemmin. Suositeltu seinätiheys on 3 mm tai enemmän. Tämä koko suojaa materiaalia ennenaikaista polttamista ja muodonmuutoksia vastaan.

Rakenteen leveys riippuu vartalon pituudesta. Sen pitäisi sopia ja pitää kiinni grillien seinistä. Siksi vakiovarren koon ollessa 40 cm. Pellin leveys tulisi määrittää 30 cm: n pituiseksi.

Pituuden osalta se on suoraan verrannollinen grilliä samanaikaisesti asetettujen vartaiden lukumäärään. Ainoa asia, joka olisi otettava huomioon, on suositeltu etäisyys niiden välillä. Kokeellisesti todetaan, että piikit tulisi sijoittaa 8-10 cm: n etäisyydelle toisistaan. Jos asetat ne tiukemmin, liha ei voi paistaa.

Anna esimerkki. 3-5 hengen yritykselle on riittävästi lihaa kahdeksassa vartessa. Jos asetat ne suositellulle etäisyydelle, kokonaispituus on 65 - 80 cm.

Tämä on erittäin tärkeä kriteeri, johon kebabien maku ja aromi suuresti riippuu. Uskotaan, että kaikkein paahdettu ja mehukas liha saadaan, joka sijaitsee 15-20 cm päässä hiiltä. Jos liha on lähempänä hiiltä, ​​se kuivuu ja voi polttaa, ja jos se sijaitsee suuremmalla etäisyydellä, se ei yksinkertaisesti paista ja raakaa.

Käyttäjät eivät vieläkään pysty sopimaan reikien asianmukaisuudesta. Jotkut kuluttajat väittävät, että ne tarjoavat tarvittavan puhalluksen, jonka kautta liha on paahdettu paremmin. Toiset väittävät, että tämä laite on tarkoitettu "laiskalle", ja että ilmavirta voidaan varustaa tuulettimella.

"Ihanteellisen" grillin mitat näyttävät tältä:

• Leveys - 25 cm. Tämä riittää mahtumaan 6-7 pientä lihaa. Tällä etäisyydellä sivuseinien lämpö saa kaikki palaset tasaisesti, jopa keskellä, joten liha paahdetaan tuoksuvalla kuorella. Jos kasvatat leveyttä, keskellä olevat palat ovat ilman kuoria.
• Pituus - 100 cm. Keskimäärin yrityksen liha kypsennetään pääsääntöisesti 7-8 vartaassa. Koska niiden välisen etäisyyden tulisi olla 8-10 cm ja 5 cm reunan molemmilla puolilla, tämä optimaalinen arvo lasketaan. Älä grillata pidempään. Tällöin kokin täytyy jatkuvasti siirtyä toiseen päähän puhaltimen työntämiseksi ja kääntää kynsiä ylösalaisin.

• Kapasiteetin korkeus - 20 cm - lasketaan lihan ja hiilen välisen optimaalisen etäisyyden perusteella, joka on yhtä suuri kuin 15 cm, sekä paikka, jossa kivihiili sijoitetaan.
• On suositeltavaa käyttää metallia, jonka seinämän paksuus on 2 mm. Jos rintaliivit on suunniteltu käytettäväksi kampanjoissa, on suositeltavaa antaa etusijalle teräslevy, jonka vahvuus on 4-6 mm.
• Brazierin kokonaiskorkeus riippuu kulinaarisen erikoislääkärin koosta ja korkeudesta, mutta keskimäärin 1 metrin parametria pidetään normaalina.

Metallien grillien edut ja haitat riippuvat suoraan materiaalista, josta ne on valmistettu, ja sen paksuudesta. Pysykäämme suosituimmista lajikkeista.

Rautaöljyjen valinta on hienoa. Ne eroavat toiminnallisuudestaan, joten on erittäin tärkeää määritellä alusta lähtien, mitä tarvitset brazierille. Jos aiot käyttää tuotetta kampanjoissa ja piknikin aikana luonnossa, sinun pitäisi ostaa kokoontaitettavat mallit, jotka on valmistettu ohuesta seinämäisestä metallista. Ne ovat kevyitä, helposti koottavia ja purettavissa, ja niitä pidetään helposti kuljetettavina ja säilytettävinä.

On suositeltavaa tehdä tulipalo toisessa paikassa, ja polttoaineen palamisen yhteydessä siirtää hiili pellin päälle. Lisäksi näillä malleilla on rajallinen pituus, joka ei salli samanaikaisesti valmistaa kebabeja suurelle yritykselle.

Paksuilla seinillä varustetut pyyhkeet ovat kalliimpia kuin ohutseinäiset. Niillä on enemmän painoa, niitä on vaikea siirtää.Edut ovat myös ilmeisiä: tällaiset grillit kestävät korkeita lämpötiloja, eivät palaa, kuumenevat hyvin ja pitävät lämpöä pitkään, mikä takaa lihan tasaisen ja nopean ruoanlaiton.

Kesäasukkaat ja yksityisten talojen omistajat ovat myös erittäin suosittuja silitysrautapöydät.

Tällä materiaalilla on useita etuja:

• nopea lämmitys ja pitkäaikainen lämmön säilyminen;
• esteettinen muotoilu (mallit on usein koristeltu takorauta-elementeillä);
• kestävyys (valuraudasta valmistetut pyyhkeet voivat kestää jopa 100 vuotta ja ne voidaan siirtää sukupolvelta toiselle);

• vieraiden makujen puuttuminen valmistettavassa astiassa;
• kyky toimia uunina ja varmistaa korkealaatuisen paahtamisen;
• lämpötilan äärimmäisyyksien, kosteuden ja muiden haitallisten ympäristötekijöiden kestävyys;
• ei ole taipumusta korroosiota.

Haitat ovat myös merkittäviä:

Tällaiset mallit ovat pääsääntöisesti tilattuja ja niillä on melko korkeat kustannukset. Niillä on myös suuret mitat ja vaikuttava paino.

Ruostumattoman teräksen mallit ovat taloudellisia vaihtoehtoja, joilla on melko alhaiset kustannukset. Kuitenkin hinta - tämä on luultavasti ainoa etu tällaisille tuotteille.

Haitat ovat niin merkittäviä, että ne tekevät kaikki säästöt epäkäytännöllisiksi:

• Ruostumaton teräs palaa nopeasti läpi, deformoituu ja peittää halkeamia lämmön vaikutuksesta.
• Se säilyttää lämpöä huonosti - tämä johtaa polttoaineen kulutuksen kasvuun, ja kebabien ruoanlaittoon käytettyä aikaa käytetään paljon enemmän.
• Lyhytaikainen käyttö - ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet ovat korkeintaan 2 vuodenaikaa, ja usein niitä käytetään vain yhden kesän ajan.

Grillien valmistuksessa on pääasiassa metallilevyjä. Muiden materiaalien lisäkäyttö ei ole sen arvoinen, koska se on metalli, joka antaa tarvittavan lämmönvoimakkuuden ja rakenteen lämmitysasteen.

Jotta voisit luoda vakiomalliston, sinun on käytettävä:

• 25x25 cm metallilevyt - 2 kpl;
• 24x25 cm metallilevyt - 2 kpl;
• metallilevy 54x25 cm - 2 kpl;
• putket tai kulmat - 70cm.

Tarvitaan myös työkalu metallin kanssa työskentelyyn:

• pora;
• Bulgaria;
• hitsaus kone;
• rulettipyörä

Metallilevyjä käytetään grillien pohja- ja sivuseinien muodostamiseen, mutta jotkut mestarit pitävät parempana erilaista asennustapaa. Ne korvaavat useita arkkeja yhdellä suurikokoisella rainalla, tekevät sitten useita leikkauksia, taivuttavat arkkeja ja yhdistävät ne minimi hitsillä. Asennus tässä tapauksessa eroaa suuremmasta tiheydestä ja kestävyydestä. Tällaiset teokset edellyttävät kuitenkin tietoa ja taitoja metallin kanssa työskentelyyn.

Kaikki paikat, joissa kiinnittimet asennetaan ja hitsaus suoritetaan, on kiinnitetty samoin kuin vyöhykkeiden vyöhyke.

Jos suunnitellut rakenteet poikkeavat perinteisestä rakenteesta, on välttämätöntä varastoida lisäelementtejä, joita voi olla tarpeen. Näitä ovat: kuormalavat, kahvat, jalkaterät ja muut osat.

Monet tekevät brazierin, käyttäen vahvisteita jaloina. Tämä muotoilu ei kuitenkaan ole täysin luotettava, koska liian ohuet jalat eivät pidä grillin painoa vartaalla, joten asennus pysähtyy mahdollisimman pieniin kuormiin. Olisi parempi, että kulmat kannattaisivat. Ne tarjoavat tukielementtien tarvittavan lujuuden.

Pääasiallinen työ mangalin tuotannossa suoritetaan järjestelmän mukaisesti:

• Hiomakoneet leikataan kaikki metallilevyjen pääosat.
• Sivuseinissä on reikiä ilmakanaville - ne porataan 2 cm pohjasta 5 cm: n välein, halkaisija - 1-1,5 cm.
• Sivuseinien yläreunassa on reiät leikattua vartaita varten, ulommat on valmistettu 5 cm: n etäisyydellä reunasta, loput 10 cm: n askelin.

• Pohja ja sivut hitsataan yhteen. Täydellinen sauma ei ole tarpeen. Riittää, kun kiinnityspiste korjataan.Tämä antaa tarvittavan lujuuden ja samalla luo edellytykset suuremmalle ilmavirralle.
• Jalat hitsataan rakenteen kulmiin.

Oman käden kanssa valmistettu grillipakkaus voidaan pitää valmiina, ja grilliä voidaan käyttää. Haluttaessa voit kuitenkin hitsata koriste-elementit: kahvat, kansi ja muut yksityiskohdat. Ennen käyttöä on toivottavaa maalata grilli lämpöä kestävällä maalilla, joka suojaa rakennetta lämmöltä ja korroosiolta.

Kauniita brazierejä valmistetaan takomalla.

Mielenkiintoisia vaihtoehtoja tehdään eläinten muodossa.

Ainutlaatuiset grillit, jotka ovat junien, autojen ja lentokoneiden muodossa, koristavat minkä tahansa osan.

Ja vielä lisää kuvia tyylikkäistä braziereistä.

Miten tehdä grilli metallia omin käsin, katso seuraava video.