Grillien uunit: tyypit, sijoitus ja muotoilu

Maakohtaisella sivustollaan jokaisella on mahdollisuus järjestää nurkka ruoanlaittoon raikkaassa ilmassa. Vaihtoehtoja kesäkeittiön rakentamiseen ja sijaintiin on valtava määrä. Seuraavaksi pidetään erilaisia ​​grilli-uuneja, niiden tyyppejä, sijoittelua ja muotoilua.

Lämpimänä vuodenaikana jokainen perhe haluaa kätevästi ja mukavasti valmistaa ruokaa raikkaassa ilmassa. Liikkumalla keittiö kesällä talvikodista kadulle voit saada paitsi täysimittaisen terveellisen ruoan myös paljon positiivisia tunteita, varsinkin jos järjestät pihalle grillipaikan, mutta myös mukava huvimaja, jossa on ruokapöytä ja penkit sen vieressä. Tällainen uuni voi olla monikäyttöinen: kebabien keiton lisäksi sitä voidaan käyttää minkä tahansa muun kuuman astian valmistukseen, mukaan lukien keitot ja leivonnaiset.

Grilliä ei ole määritelty selkeästi, yleensä katsotaan, että kyseessä on lihan ja muun ruoan valmistusmenetelmä avotulella tai -liikkeellä.

Itse asiassa vastaava katukaappi voidaan varustaa niin, että ruoka voidaan valmistaa eri tavoin., yhdistää erilaisia ​​kansallisia perinteitä: tandyr, mangal, kato. Sisällä voi olla uuni, polttimet asennetaan yläosaan, kuten tavanomaisessa kaasuliesi, suunnittelu voidaan varustaa pakoputkella. Ja kaikki tämä lisäksi, voit järjestää huvimaja ympäri katolla, joka suojaa sateelta, laita leikkuu- ja ruokapöytä penkeillä.

Yksinkertaisin ulkogrilli voidaan valmistaa tiiliseinistä, joissa on ulkonemia, jotka ovat hyllyjen roolia, ne sijoitetaan ritilään, piikkeihin, kattilaan pilafille tai leivinpaperia varten. Alla on tulisija sytyttämiselle. Suunnittelulla itsessään on P-kirjaimen muoto, korkeus korkeintaan metri ja sen pinta-ala on vähäinen, se soveltuu myös pienelle tontille. Tällaisia ​​laitteita löytyy virkistysalueilta ja jopa ulkomailla asuvilta telakilta, ne näkyvät kaupunkipuistoissa ja kanssamme.

Tämä uuni on yleinen, se voi olla grilli ja grilli.kuten on mahdollista laittaa sekä ristikkäitä että piikareita. Ennen rakentamista alustaa valmistetaan tavallisesti, ylempi hedelmällinen kerros puhdistetaan, sitten peitetään raunioilla tai kaadetaan tasainen betonipinta. Joten se on tehokkaampi sytytys. Valmistelun jälkeen jatketaan suoraan seinien asettamiseen.

Tällainen primitiivinen uuni voidaan laajentaa lisäämällä muita elementtejä sivulle. Ensinnäkin on parasta tehdä leikkauspöytä niin, että on kätevää valmistaa ruokaa rintaliivin vieressä. On mahdollista laittaa ruokia, jotka on jo valmistettu grillipaikalla. Uusien elementtien lisääminen uuniin niin paljon kuin tilaa ja mielikuvitusta riittää - usein on modulaarisia esivalmistettuja rakenteita, jotka sisältävät tärkeimmän paahtimen lisäksi uunin leivontaan keittolevyillä, tupakointitilaa savustetulle lihalle, puulevyä, osaa hyllyillä ja jopa pesuallas ja jopa pesuallas.

Grillien lisäksi voit rakentaa maasi sivustoosi ja muita uunien lajikkeita.

• Tandoor on itämainen mangalityyppi. Se on suosittu monissa Keski-Aasian maissa, Kaukasiassa ja Etelä-Venäjällä.Uunissa on sylinterin tai kannun muoto, sen yläosa on hieman supistunut pohjaan nähden. Alareunassa on grilli, jossa on hiiltä, ​​ja paista leipää tai muuta ruokaa sisäseinillä. Liesi on yleensä savesta valmistettua, on täysin mahdollista varustaa kesäkeittiön kulma maassa. Sylinterimäisen tandoorin lisäksi on muitakin toteutusvaihtoehtoja, joista tärkein ominaisuus on ruoan valmistus sisäisillä kuumilla seinillä.

• Venäläinen liesi - perinteinen tuttu kaikille, joka sopii kuumien ruokien valmistukseen suljetussa astiassa: vilja, keitot ja muut, siinä voit tehdä paistamista. Kiitos ruoan erinomaiset lämpöominaisuudet ovat yksinkertaisesti herkullisia. Sen erikoisuus on keittokammio, joka on upotettu syvälle siihen, pieni kynnys sijaitsee sen edessä. Venäläinen liesi pystyy pitämään lämpimänä pitkään, minkä vuoksi sitä arvostetaan monien ruokien valmistuksessa.

• Suomen liesi monessa suhteessa samanlainen kuin venäläinen, se sisältää panimon, joka voi pitää lämpimänä pitkään, sen lisäksi siihen on yleensä kiinnitetty pyyhekumi. Niinpä muotoilu on yleinen, voit valmistaa paitsi keittoja, piirakoita ja puuroa, mutta samalla valmistaa grilli ja grilli avotulella. Usein suomalainen liesi on varustettu massiivisella putkella, ja se voidaan valmistaa tavallisista tulenkestävistä tiilistä. Alemmassa osassa on tilava puulaji, toisessa kerroksessa on kivihiili, kolmas valmistaa ruokaa.

Kun uunikompleksi, jossa on kaikki moduulit, on valmis, voit huolehtia katosta. Grilli, piilotettu huvimajaan - tämä on loistava vaihtoehto ottaa suojaa huonosta säästä sateelta ja valmistaa ruokaa mukavasti. Ja myös hyvä katto auttaa luomaan varjoa ja suojaamaan sitä kuohuvalta auringolta. Kesäkeittiöiset paviljongit ovat monenlaisia: suora, yksi- tai kaksikerroksinen, suljettu, suomalainen lasituksella, tiili, puu, kivi ja metallirunko, jossa on suojaus.

Jos grillipaikka sijaitsee suljetussa tai puoliksi suljetussa huvimajalla, on tarpeen varustaa savupiipun huppu ylhäältä. Se auttaa pääsemään eroon savusta, muuten ruoanlaitto ja lepo tällaisessa rakennuksessa olisivat epämiellyttäviä. Huppu voi olla terästä tai alumiinia, kartiomainen tai pyramidi, se voidaan ripustaa huvimajan kattoparjureista tai tukea uunin tiilipohjaan.

Yleisin kesän tiili-bbq-uuni ei ole yllättävää: tämä rakennusmateriaali on halvempaa kuin muut, se säilyttää lämpöä hyvin, on kestävä ja vaatimaton sääolosuhteissa. Sen tärkein etu on universaalisuus, minkä tahansa muodon ja koon muotoilu on mahdollista luoda mihin tahansa rohkeimpaan muotoiluun. Venäläinen tai suomalainen liesi rakennetaan, tandyr, brazier tai tupakointitalo tulisi ottaa vain tulenkestävästä savesta tai silikaattitiilistä. Ne osat, jotka eivät ole kosketuksissa avotulen kanssa eivätkä tule kovin kuumiksi, esimerkiksi puupiippu, leikkuupöytä tai putki, voidaan rakentaa tavanomaisesta muodosta - vedon sisäpuolelta, ulospäin.

Raakakivi tai mukulakivi on erittäin hyvä ratkaisu ulkokeitin, jossa on grilli, siitä on mahdollista luoda massiivinen rakenne, ja on melko helppoa löytää tämä käytännöllisesti katsoen vapaa materiaali läheisyydessä. Se on upea luonnollinen näkymä, ja valmis paahdin näyttää jalo ja erittäin tyylikäs kaikissa maiseman maan päällä. Lisäksi butan seinät ovat kestävimmät ja kestävät yli kymmenen vuotta.

Mutta huolellisesti, voit tuoda ideoita elämään, tärkeintä on asentaa muotti ja kiinnittää kivet sementtilaastiin.

Betoniuunit monoliittisina rakenteina ovat kestäviä ja pitävät lämpöä täydellisesti.Voit luoda minkä tahansalaisen laastin asentamalla muotti. Mutta konkreettinen, toisin kuin tiili, ei näytä niin hyvältä, tulevaisuudessa se on todennäköisesti varsinainen. Lisäksi se voi maksaa enemmän, ja ajan kuluessa lämpötilan kuormituksella on taipumus repeytyä.

Jotta pohja broilerin ja tilava hammasratas grilli ja grilli on parasta käyttää betonilattiat. Täytä auttaa luomaan tasaisen pinnan, jolla rakennetaan kaikenlaisen monimutkaisen keittiökompleksi. Ja jos sitten peität betonin viimeistelypinnoitteella, huvimaja voi muuttua täysimittaiseksi kesäruokaksi.

Paahduttimen ja ruoanlaitto- kammion voi olla valurautaa. Tämä materiaali pitää lämpöä hyvin sisällä, ei anna sitä ulos. Lisäksi valurauta-tulisulkupellit voivat estää kipinöitä pääsemästä kadulle.

Savupiippu tai huppu voidaan valmistaa erilaisista kestävistä metalleista, jotka eivät altistu kosteudelle, esimerkiksi ruostumattomalle teräkselle. Jos savupiipun sijasta käytetään putkea, se on yleensä tiili.

Kun grilli on sijoitettu huvipuistoon palavista materiaaleista: puusta tai muovista, sinun täytyy huolehtia sen paloturvallisuudesta. Puurakenteita tulisi käsitellä tulenkestävällä koostumuksella, joka sijaitsee polttamalla altistuneilla elementeillä, avotulelta.

Ulkogrillien yksinkertaisimmilla muunnoksilla voi olla korkeus 0,7 - 1 m, yksi pituusleikkuri, jonka pituus ja leveys on 90 cm. Pieni uuni, jossa on kaksi osaa uuniin ja paistamiseen avotulella, on mitoitettu 181 x 90 cm. Puutavara, takka ja putki ovat noin 2200 mm korkeat savupiipun pohjaan nähden.

Suomalaisella tai venäläisellä liesi on korkeus lattiasta putken pohjaan nähden 2 - 2,2 m, niiden leveys on 2 m. Lisämoduulien myötä mitat voivat kasvaa. Tässä ei ole määriteltyjä standardeja, vaan kaikki riippuu omistajan hankkeesta ja vapaa-alasta esikaupunkialueella.

Jopa yksinkertaisin versio ulkokäyttöisestä grillipaalasta paistinpannulle voidaan valmistaa täysin alkuperäisessä muodossa. Tätä varten käytetään eri värejä edustavia tiiliä, jotka on järjestetty ruutukuviointiin tai järjestetty kuvioon. Alempi osasto, jossa on tulisija, on valmistettu takomakammiosta. Tällaisia ​​ulkokeittiöitä on mahdollista paljastaa luonnollisella tai tekokivellä minkä tahansa värin ja tekstuurin avulla, käyttää metallia, puuta, kipsiä tai maalia.

Ulkouunit, joissa on paistinpinta, uuni ja puupeitto, voivat olla suoria tai kulmikkaita. Jälkimmäisessä tapauksessa pääosan sivuilla voit sijoittaa kauniita samasta tiilestä tai metallista valmistettuja hyllyjä. Ne sisältävät paistinruudukoita, vartaita, leikkuuveitset, astioita ja muita keittiövälineitä. Hyvä vaihtoehto uunin suljetulla venttiilillä on antaa sille tulenkestävä lasiläppä. Sitten voit milloin tahansa katsella kaunista liekkiä sisällä.

Jos grilli-uuni on varustettu katolla tai täysimittaisella huvimajalla, mahdollisuudet kasvavat edelleen. Voit valita sopivan muotoilukalusteet: keittiön pöydän, maaseudun tyylin penkit tai tuolit, kaapit ja paljon muuta. Kylmä ja harmaa betonilattia voidaan peittää kiillotetuilla levyillä, matolla tai linoleumilla. Keittiön ja ruokailutilan ympärillä luodaan suojaus. Tätä varten riittää, että asennat metalli- tai puupylväät, alennetaan hedelmällistä maaperää ja istutetaan tiheiden kiipeilijöiden versot. Yleensä on mahdollista järjestää tällaisia ​​katuvaloja, jos luovaa tarkoitusta riittää.

Takka, jossa on grilli puutarhaan, tulisi ennen kaikkea sijoittaa sellaiseen paikkaan, että vallitseva tuulen suunta ei puhaltaa savua hiilestä asuinrakennukseen. On myös epäsuotavaa, että hän menisi vierekkäisille alueille, joissa hän voi tehdä naapureita tyytymättöminä tai ajoradalle.Korkea savupiippu voi ratkaista tämän ongelman, savu on hajallaan korkealla puutarha-alueen yläpuolella.

Ulkouima-keittiöt, joissa on grillipaikka, tulisi sijaita suhteellisen tasaisella paikalla, jossa on tasainen helpotus, ilman runsaasti kelluvaa maaperää. Tämä yksinkertaistaa rakennetta, tekee lepotilan turvalliseksi. Massiivisella paahtimella, liesi, uunilla ja muilla elementeillä kannattaa ehdottomasti tehdä konkreettinen täyttö paikan tasolle.

Mukavuuden vuoksi voit valita paikan kesäkeittiöille, joka on talon seinän vieressä. Joten, ei tarvitse rakentaa lisää tiloja. Jos sivustolla on jo valmiina kesämökki, niin se ei ole ongelma rakentaa pientä brazieria. Tärkeintä on varmistaa, että tulisijalla on luotettava betonipohja, joka kestää korkeita lämpötiloja, ja savun tulee ulos suljetusta huoneesta pakoputken tai savupiipun avulla.

On mahdollista sytyttää tulta täydellä kapasiteetilla, ruoan valmistukseen grillipaistimessa, kun konkreettinen ratkaisu tarttuu, toisin sanoen usean päivän kuluttua rakentamisesta. Suljetun uunin sytyttäminen voidaan tehdä millä tahansa kuivalla puulla, hiilellä tai turpeella. Mutta kebabien paistamiseen ja grillipaikkaan avotulella voit käyttää vain puuta tai puuhiiltä. Kun ruoanlaitto on päättynyt, sinun on odotettava, kunnes kaikki hiilet ovat pilaantuneet, sitten tuhka poistetaan, ja grilli ja uunin suu on puhdistettava joka kerta.

Kaunis kevyt tiiliuuni, jossa on paistinpannu ja liesi. Suuri muotoilu, mutta hyvin toimiva.

Esimerkki kulmauunista, jossa on useita moduuleja. Tämä muotoilu näyttää hyvältä, varsinkin suojauksen takana.

Kulma-grilli tandyrilla. Kevytkiven suunnittelu on yksinkertaisesti hämmästyttävää.

Erittäin epätavallinen esimerkki ulkogrillihella.

Luonnos alkuperäisestä katuosoituksesta.

Jos haluat oppia tekemään tiili-grillin omilta käsiltäsi, katso seuraava video.