Grilli-lämpömittari: mitä tapahtuu ja mitä tarvitaan?

Oikea grilli on aina oltava lämpömittari. Grilli on tietyssä mielessä tiede, Euroopassa ja Yhdysvalloissa on jatkuvia kilpailuja, erilaisia ​​kilpailuja ja grillijuhlia. Ihmiset käyvät jatkuvasti vierailla, jotta he näkisivät grillikokemuksensa. Jos haluat kokata itsellesi ja rakkaimmillesi, niin ruoat todella maukkaita, mehukkaita ja terveellisiä, et voi tehdä ilman lämpömittaria.

Lämpömittarin käyttämisen merkitys on se, että kullekin elintarviketyypille on tarpeen ylläpitää tietty lämpötilajärjestelmä. Tämän laitteen puuttuessa astiat voivat osoittautua täysin erilaisiksi kuin resepteissä kuvatut. Samalla ei ole väliä, valmistatko grillin usein tai ei, ja keitetyn ruoan laatu on tärkeä kaikkien reseptissä mainittujen ehtojen mukaisesti - täällä ei voi tehdä ilman ammattilaista grillausta varten.

On mahdollista määrittää yhdellä kosketuksella kämmenellä, onko mahdollista aloittaa ruoanlaitto grillillä vai ei. Mutta tietyn lautasen paahtamisen määrittelyn tarkkuus on melko vaikea tehtävä sekä amatöörille että kokeneelle kokille, hänen aluksensa mestarille. Tässä tapauksessa sinun täytyy luottaa intuitioon ja toivoa onnea, mutta on parasta käyttää lämpömittaria grillattaessa täydellisen ruokalajin valmistamiseksi.

Grillaukseen tarkoitetut lämpömittarit on jaettu useaan tyyppiin.

1. Kojelautaan sisäänrakennetut lämpömittarit grillaukseen. Jos grilli on sisäänrakennettu lämpötilan mittauslaitteeseen ostopäivästä alkaen, tämä grilli voidaan pitää melko onnistuneena hankintana, sillä sisäänrakennetun laitteen avulla voit aina määrittää tarkasti ruoan lämpötilan. Jos lämpömittari epäonnistuu, valmistaja löytää aina uuden laitteen, joka on tarkoitettu juuri omalle mallillesi.
2. Grillillä varustetut laitteet. Jos tekniset taidot ovat riittävän kehittyneitä tai hankkimasi grilli viittaa mahdollisuuteen asentaa termostaatteja koteloon tai kojelautaan, tämä vaihtoehto sopii sinulle.
3. Lämpömittarit ulkoiseen käyttöön. Tämän tyyppinen lämpömittari on suosituin ja helppokäyttöisin. Suurin osa niistä voidaan ostaa lähes kaikilla myymälöillä edulliseen hintaan monille kuluttajille.

Harkitse tämäntyyppistä lämpömittaria yksityiskohtaisemmin.

On olemassa useita ulkoisia grilli-lämpömittareita. Harkitse yksityiskohtaisesti niitä.

Tämä lämpömittari näyttää hyvin samanlaiselta kuin rannekellon muoto: siinä on pyöristetty kotelo, asteet ja jopa "toinen" käsi. Pääsääntöisesti tällaisiin lämpömittareihin asennetaan melko hauras ruutu, joten sen käytön aikana sinun täytyy olla varovaisempi eikä pudota. Toiminnan periaate on kiintoaineiden laajeneminen ja supistuminen. Laitteessa on levy, johon on kaksi metallia. Kun yksi niistä kuumenee, laajenee, mikä puolestaan ​​aiheuttaa instrumentin anturin liikkumisen, mikä johtaa lämpötilan muutokseen lämpömittarin mittakaavassa.

Plussat:

• melko alhaiset kustannukset verrattuna muihin grillilämpömittareihin;
• Voit ostaa lähes minkä tahansa myymälän.

miinukset:

• laitteella on kyky kulua nopeasti, mikä tarkoittaa, että tämä lämpömittari voi ostaa usein;
• jos laitteen lämmitykseen sallittu lämpötila ylittyy, näyttö voi murtua tai murtua;
• odota, kunnes laite lämpenee, ja näyttää grillin astian lämpötilan.

Me kaikki tiedämme, mitä tavalliset lämpömittarit näyttävät, joilla voit mitata kehon lämpötilaa. Näissä laitteissa on elohopeaa. Kun lämpömittari lämpenee, elohopea alkaa nousta ja saavuttaa tietyn lämpötilan. Nestemäisessä laitteessa kaikki toimii samalla tavalla, mutta elohopean sijaan käytetään kerosiinia ja väriaineita sisältävää alkoholia.

Plussat:

• alhainen hinta, kuten bimetalliversio;
• ostotarjous useimmissa myymälöissä.

miinukset:

• tämän laitteen epätäydellisyys on myös melko hauras lasi, joka on vaarassa rikkoutua, mikä voi johtaa pilaantuneeseen haluun maistella keitettyä ruokaa;
• Lämpömittari reagoi melko heikosti lämpötilan muutoksiin - on epätodennäköistä, että kukaan haluaa pysyä grillin yli ja odottaa, että indikaattorit muuttuvat.

Yksi uusimmista ja moderneista laitteista, jotka tarjoavat laadukkaita ruokia eri ruokia. Se näyttää enemmän kuin sähköinen herätyskello. Se voi toimia verkosta tai paristojen avulla, mikä yksinkertaistaa merkittävästi sen käyttöä jokapäiväisessä elämässä. Laitteessa on kolme lämpöpuhallinta - ohuet metallilangat. Ne sijoitetaan ruoanlaittoon, minkä jälkeen laite määrittää välittömästi lämpötilan ja antaa tuloksen.

Plussat:

• laitteen kompaktius on sen tärkein etu;
• lämpömittari on tarpeeksi kätevä käytettäväksi paitsi kotona myös luonnossa;
• laitteen antureiden asettamiseksi ei tarvita erityisiä ponnisteluja;
• Sinun ei tarvitse pitää laitetta lähellä - voit sijoittaa sen hyllylle;
• kun astia on täysin keitetty tai se on saavuttanut tietyn lämpötilan, laite piippaa, mikä on erittäin kätevää.

miinukset:

• Lämpöanturit pyrkivät huonontumaan suhteellisen lyhyessä ajassa, mikä voi johtaa tulevan rikkoutumiseen - sinun on käytettävä huolellisesti johtoja, jotta voit kuluttaa rahaa ja voimaa ostaa uusia koettimia laitteellesi mahdollisimman harvoin.

Tämä laite on hyvin samanlainen kuin penknife. Laitteessa on sisäänrakennettu digitaalinen näyttö, jonka avulla voit heti selvittää valmistusastian lämpötilan. Tämä lämpömittari on melko pieni, joten se sopii helposti housujen tai pussien taskuihin. Valmistajat yrittävät jatkuvasti lisätä lisätoimintoja, mutta ne eivät todennäköisesti ole hyödyllisiä laitteen toiminnassa - siinä, ja kaikki on aivan täydellinen.

Plussat:

• laite määrittää välittömästi grilliä valmistavan astian valmiuden.

miinukset:

• tämän laitteen hinta on melko korkea verrattuna edellä kuvattuihin laitteisiin.

Ottaen huomioon kaikki mahdolliset mahdollisuudet käyttää lämpömittareita grillaukseen, jokainen voi tehdä omat johtopäätöksensä ja ostaa juuri sopivan lämpömittarin. On tärkeää ottaa vastuullista lähestymistapaa valintaan, koska valmistetun lautasen laatu ja niiden maku, jotka haluavat maistaa, riippuvat siitä.

Seuraavassa videossa esitetään vertaileva katsaus joistakin suosituimmista grillimittareista.