Miten tehdä savukaappi itse?

Savukaappi kylmälle ja kuumalle savustetulle, käsin tehty - tämä on loistava tilaisuus valmistaa erittäin maukkaita ruokia. Tällä kätevällä laitteella voit valmistaa kotitekoisia makkaroita, balykia, kalaa ja kaikkea mitä fantasia kertoo.

Ensinnäkin sinun täytyy tehdä tämä laite, keksiä mitä materiaaleja, mikä koko, muoto ja tilavuus on parempi. Mikä tahansa rakentaminen on parempi aloittaa piirustuksella, eikä tupakointitalo ole poikkeus. Piirustuksen avulla voit ottaa huomioon kaikki yksityiskohdat, älä missaa mitään, joten myöhemmin mikään ei rikkoa herkullisten ruokien valmistusprosessia.

On olemassa useita erilaisia ​​savuntuotantotyyppejä. Sinun on valittava oikea muotoilu, johon sivustolla on paikka, ja voit järjestää sen niin, että se mahtuu upeasti ympäröivän alueen kokonaissuunnitteluun. Savustamo voi olla kuuma savustettu tai kylmä, ja se voi yhdistää nämä kaksi menetelmää kerralla.

Kuuman tupakointimenetelmän avulla voit valmistaa nopeasti aromaattisen astian tulipalon hajua. Tällä menetelmällä savun lämpötila voi olla +45 - +450 astetta. Mutta jos lämpötila nostetaan +1000 asteeseen, saat uuden tyyppisen astian, joka on paistettu savussa. Kylmäsavustettu versio vaatii enemmän aikaa laitteen rakentamiseen, ja itse tuotteen valmistus kestää kauemmin. Sillä on kuitenkin erityinen, vertaansa vailla oleva maku, jota voidaan säilyttää pitkään.

Smokehouse on kahdenlaisia: kiinteä ja kannettava. Mikä on parempi tehdä, riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä ja sen käytön erityispiirteistä. Mutta kuten asiantuntijoiden arviot osoittavat, kiinteä versio on käytännöllisempi ja luotettavampi. Monet asentavat rakenteen paitsi avoimille alueille myös autotalliin. On parempi tehdä kannettava malli erittäin pienikokoiseksi ja aina erikoiskahvoiksi. Tämä vaellusvaihtoehto antaa sinulle mahdollisuuden kokata pienemmän määrän tuotteita, mutta tupakointilaitos voidaan siirtää missä tahansa. Ja jopa ottaa mukanasi luontoon, jos sinulla ei ole omaa juoni, koska sitä voidaan mukauttaa grillipaikkaan.

Jotta voisit rakentaa erilaisia ​​ruokia valmistavan laitteen, sinun on tiedettävä, mitä se koostuu.

Tupakointihuoneessa tulisi olla seuraavat osat:

• kammio (kapasiteetti, jossa tupakointituotteet on sijoitettu);
• laite savun poistamiseksi (savupiippu);
• liesi.

On olemassa lajikkeita savua grilli, savu grilli. Näillä malleilla on omat ominaisuutensa. Jotkut käsityöläiset sopeuttavat monenlaisia ​​esineitä tupakointikapasiteettiaan varten: vanhat pannut, ämpäri, tynnyrit, kaasupullot, kotelot rikkoutuneista liesiista, jääkaapit.

Optimaalisin ja esteettisesti houkuttelevin vaihtoehto on rakentaminen talon katolla. Se voi olla yksi- tai kaksoiskaltevuus. Mikä vaihtoehto on sopiva, sinun täytyy päättää ennen rakentamisen aloittamista, koska jokaisella tyypillä on omat vivahteensa. Tällainen tupakointiasema voi olla minkä tahansa kokoinen. Jotkut käsityöläiset eivät ole vain toimiva ruoanlaitto, vaan asettavat sielunsa suunnitteluun. Tämän seurauksena sivustossa näkyy alkuperäinen kaunis talo, josta tulee paikallisen alueen koriste.

Aloittelijat ihmettelevät, mitä puuta he yleensä tupakoivat. Useimmissa tapauksissa käytetään lehtipuuta, koska havupuut sisältävät runsaasti hartsia.

Jos rakennusperustaksi valitaan puu, on syytä valmistella seuraavia materiaaleja tulevaa tupakointitilaa varten:

• palkit, joista kehys tehdään;
• pinnoitukseen tarkoitetut levyt, vuori sopii hyvin;

• ruuvit tai kynnet;
• hamppu tai hamppu;
• kattomateriaali;
• lämpötilan ilmaisin.

Rakennuksen korkeus on 1,3 metriä. Jotta savukehittimellä voidaan suunnitella kylmä tupakointia, korkeus on puolitoista metriä.

Ensinnäkin tulevan tupakointikehyksen kehys on tehty baareista. Sitten se on päällystetty peitelevyllä. Kaikkien elementtien on oltava läheisessä yhteydessä toisiinsa, jopa pienten halkeamien esiintyminen on mahdotonta. Tällaisissa tapauksissa optimaalisin on käyttää lattialle tarkoitettuja levyjä, joissa on erityisiä kiinnityksiä. Heidän mukaansa kaikki osat sopivat hyvin yhteen, ja saumaton kangas ilman saumoja. Sitten asennetaan ovi ja tarvittavat lisävarusteet. Ovien on oltava tiukkoja ja turvallisia, jotta savua ei pääse vuotamaan.

Kannen katolla asennetaan laite savun poistamiseksi, niin sanottu "sieni". Tämän elementin on oltava täsmällisiä, liitoksia käsitellään ilmatiiviällä koostumuksella, joka on kestävä kosteudelle. Katto on peitetty liuskekivellä, joka suojaa tupakointia sateelta ja lisää sen käyttöikää. Talon lattialle asetetaan levyt, suljetaan huolellisesti vaahto tai hinaus. Kameran sisällä käytetään vain luonnollisia materiaaleja. Kemialliset tiivisteet, kun niitä kuumennetaan, päästävät haitallisia aineita, jotka eivät ole hyväksyttäviä ruoanlaitossa.

Seuraavassa vaiheessa on asennettava hyllyt, joiden koukut on sijoitettava. Lisäksi voit venyttää ruostumatonta terästä. Lattialla tulisi olla pannu, joka tyhjentää rasvan. Lopullinen kosketus on lämpötila-anturin asennus. Kamera on valmis.

On toivottavaa, että tupakointitalolle saadaan perusta. Se pidentää sen käyttöikää. Sinun täytyy kaivaa sopivan kokoinen reikä. Soraa kaadetaan pohjaan, se kaadetaan sementillä, peitetty veteen hylkivällä pohjalla. On parempi, että tämä rakennus on pois asuinrakennuksista. Keittämisen aikana vapautunut savu voi aiheuttaa haittaa omistajille ja naapureille.

Savupiipun asentamiseen metalliputkella. Ei ole hyväksyttävää käyttää muovia tai asbestia, koska kuumennettaessa ne päästävät haitallisia aineita, jotka voivat päästä tuotteisiin. Yksi rakennuksen pääkohdista on savun generaattorin asennus. Se sijaitsee puukotelon ulkopuolella.

Uuniin laitetaan tulenkestävä tiili, ovet kiinnitetään ja aukot peitetään savella. Monet parantavat suunnittelua käyttämällä kotitalousohjaimen asennusta, jonka avulla automaatio voidaan säätää tupakointitilan lämpötilaan. Tupakointiin käytetään leppää, tammea, pyökkiä, omenaa, kirsikkaa. Herkullisen aromin vuoksi olisi mukavaa laittaa oksa katajaa ja nauttia sitten keitettyä ruokalajia.

Kaikki tämä idylli on mahdollista maalaistalossa tai maassa. Mutta älä epäröi niitä, joilla ei ole mitään ongelmaa tai ei ole aikaa mennä luontoon. Tässä tapauksessa on olemassa erityinen savukaappi Hanhi. Sen avulla voit polttaa lihaa, sieniä, kalaa, juustoa, vihanneksia kylmän tupakoinnin menetelmällä.

Ruostumaton teräs, josta se on valmistettu, tekee siitä turvallisen ruoanlaitossa. Mukavuussyistä on koukkuja ja ritilöitä, läpinäkyvän oven läpi on helppo hallita koko prosessia. Tällainen kaupunki-asunnon vaatekaappi on jumalanpalvelus. Voit milloin tahansa miellyttää rakkaansa ja vieraita herkullisilla alkuperäisillä ruokalajeilla, tehdä sen nopeasti ja tehokkaasti.

Alla olevasta videosta löydät yksityiskohtaisen kertomuksen siitä, miten tupakointikaappi valmistetaan omalla kädellä.