Tupakointikenttä: piirustukset ja piirustukset

Kalastusta tai metsästystä ajatellen sinun pitäisi miettiä, mitä tehdä saalista. Kalaa tai riistan kotia ei ole aina mahdollista tuoda välittömästi, ja päivän lämpimänä aikana he voivat nopeasti huonontua. Kun et halua noutaa saaliinsa, pelastukseen tulee kannettava tupakointiasema.

Tänään löydät myyntiin paljon savukauppaa, jossa on erilaisia ​​muunnelmia, ja Internetissä on paljon vihjeitä siitä, miten savukeittiö voidaan tehdä itse.

Tuotetyypistä riippumatta kaikki tupakointitalot koostuvat seuraavista osista:

• laatikot, joissa on neljä seinää ja pohjaa;
• tupakointiverkot tai -koukut;
• kuormalava;
• kansi, jossa on kahva ja savuputki.

Savustamoon mahtuvien verkkojen lukumäärä ilmaisee tasojen lukumäärän. Esimerkiksi kaksitasoisessa mallissa tuotteet valmistetaan samanaikaisesti molemmissa ruuduissa. Savustamoissa olevat säleiköt voidaan korvata koukkuilla, joita käytetään ripustukseen. Lokero on välttämätön, jotta savustetusta lihasta virtaava rasva ei putoa savupiipun pohjassa olevaan sahanpuruun. Muuten savun laatu muuttuu, mikä vaikuttaa haitallisesti savustettujen lihojen makuun ja aromiin.

Markkinavaihtoehdot tulevat usein käyttökelvottomiksi hyvin nopeasti, koska ne on valmistettu ohuesta metallista, joka pyrkii palamaan läpi. Korkealaatuisen savustamon valmistamiseksi on parasta ottaa ruostumattomasta teräksestä valmistetut levyt, joiden paksuus on yli puolitoista millimetriä.

Ennen kuin teet tupakointiaseman, sinun tulee kiinnittää huomiota savustamon ominaisuuksiin.

• Tulenkestävyys.
• Koko ja paino. Patikointiin tarvitaan kannettava ja mobiili malli. Smokehouse antaa voi olla hankala, erittäin raskas ja monitasoinen. Tieliikenteelle sopiva välivaihtoehto.
• Helppo koota. Kokoontaitettavien tupakointitalojen elementit voivat johtaa "tuleen" kuumennettaessa. On syytä pohtia, onko tässä tapauksessa mahdollista purkaa ja koota.

Matkustava tupakointitila voidaan valmistaa eri materiaaleista.

Tämäntyyppiselle savustustilalle vaaditaan 30–45 cm: n läpimittainen sylinteri, jossa tulee olla reikä, jossa on tulppa tiiviisti sulkeutuvassa kannessa. Kulmissa, jotka on kiinnitetty pystysuoraan, aseta irrotettava grilli, johon voit sijoittaa tuotteet tupakointiin. Sahanpuru tai lastut nukahtavat (arinan alla). Sylinteri, joka on tiiviisti suljettu kannella, siirretään kuumiin hiileihin tai tuleen (kaikki myös sivussa).

Tämä vaihtoehto sopii telttojen lämmittämiseen. Tätä varten hiilet kaadetaan tulesta runkoon ja peitetään kannella. Reiän on oltava suljettuna. Sen jälkeen telttaan voidaan ottaa eräänlainen "leirin liesi".

Tällöin ota ämpäri (pan, vyvarka). Viimeinen vaihtoehto on melko hankala, mutta savustetun lihan määrä on enemmän. Tällaisilla vaihtoehdoilla on etu. Ne ovat monitasoisia, joten voit asentaa useita verkkoja toistensa päälle. Käytettäväksi sinun tarvitsee tehdä vain arinat ja kuormalavat sekä tehdä reikään kanteen. Sisäosa tehdään yleensä kaksoiskattilan tapaan. Tämä tarkoittaa, että säleiköt ja kuormalavat eivät ole kiinnitetty runkoon, vaan ne on asennettu toisiinsa erityisjalat. Lokero voidaan korvata ruostumattomasta teräksestä. Sen pitäisi olla hieman pienempi kuin rungon sisähalkaisija, jotta sahanpurun savu nousee vapaasti.

Lattice voi olla valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tätä varten sinun täytyy ensin tehdä kehys-kehys, ja sitten samasta materiaalista venyttää poikkipalkki ja kutoa ne ristikon tavalla. Ristikkopalkkien perusteella voit tehdä koukkuja kaloille. Tätä varten sinun on kiinnitettävä koukut ristikkoon. Kun kaikki komponentit ovat valmiita, voit koota kasetin runkoon.

Kannessa on tarpeen tehdä kiinnitys sopivaksi. Tai varustaa se "painoilla". Sen jälkeen sinun täytyy tehdä reikä savulle. Tätä tupakointia voidaan käyttää keittiössä. Tätä varten työnnä putki reikään ja vie se kadulle. Tai laita tupakointiasema voimakkaan hupun alle.

Tämä on vaihtoehto "esikaupunki". Tarvitset 60 cm pitkä, 40 cm leveä ja 50 cm korkea ruostumattomasta teräksestä valmistettu laatikko, jonka yhteydessä grilli on 20 cm, ja piirustus tästä tai vastaavasta versiosta löytyy internetistä vapaasti.

Mangal-tupakointitalon valmistusvaiheet sisältävät seuraavat vaiheet:

• laatikko voidaan hitsata metallilevystä;

• sen kansi on valmistettu tuotteen mittojen mukaan, ja siinä on reikä savulle ja kahvoille;
• sisäpuolelta ne kiinnittävät kulmat irrotettavaan metallilevyyn, joka toimii grillin pohjana. Tällöin etäisyys ylhäältä on 20 cm;
• kaikki muut piirielementit (hilat, kuormalavat tai jotain muuta) tehdään toisistaan ​​riippumatta. Tämä mahdollistaa elementtien käytön eri yhdistelmissä.

Joskus sattuu, että saalis oli liian onnistunut tai halusi kohdella itseäsi savustettuun lihaan. Tällöin tupakointiasema tehdään omin käsin paikan päällä romumateriaaleista.

Voit luoda tämän vaihtoehdon itse, jos teet seuraavat toimet:

• sinun täytyy valita paikka (mieluiten rinteessä);
• kaivaa kaksi lovea, jotka sijaitsevat kahden askeleen päässä toisistaan. Yksi pitäisi olla korkeampi rinteessä, toinen - alempi. Ensimmäisen syvyyden tulisi olla 15–20 cm, kalat roikkuvat, toinen 30–40 cm syvyys on tarkoitettu tuleen;
• Molemmat kaivokset on liitettävä kapeaan kattilaan (10–15 cm). Tätä varten turve on poistettava huolellisesti ja sitten kaivettava maapallot;
• palo-kuoppaan on tehtävä varovasti kalteva kaltevuus, joka on vastapäätä hapen sisääntulokanavaa;

• sen jälkeen maa on tiivistettävä, jotta se ei murene;
• kuoren avulla sinun täytyy sulkea vesikouru ja kaksi kolmasosaa syvemmästä kuopasta
• kuoren yläosa on peitetty kuvatulla turpeella;
• putki nostetaan maasta ja sotkeutuu noin puoli metriä savukahvasta;
• siihen on kiinnitetty sauvat, joihin on kiinnitetty kala;
• yläputki on suljettava säkillä;
• palo-kuopassa he tekevät tulipalon, jonka savua kulkee putkea pitkin ”savupiiriin”.

Tämä on niin sanottu tupakoinnin kylmä versio.

Voit luoda sen seuraavasti:

• löytää tasainen paikka ja kaivaa reikä 10–30 cm syvälle;
• kuopan reunoilla on tarpeen ajaa nastoissa, jotka on kiinnitetty ristikkäisiin tikkuihin. Tämä on tupakointikehyksen kehys;
• jouset, joissa on esisuolattu kala, ripustetaan panoksille;
• ylhäältä puolelta venytetystä kalvosta tai sopivan kokoisesta muovipussiin;

• kuopan pohjalle kaadetaan kuumia hiiltä, ​​ne on peitetty ruoholla ja kalvo lasketaan loppuun. Se on painettava maahan niin, että savu ei pääse ulos;
• tupakointi täyttää savulla noin 10 minuutissa;
• jos tulipalo on kulkenut ruohon läpi, se on sammuttava ja lisää ruohoa on lisättävä;
• pussi voidaan poistaa 1,5–2 tunnin kuluessa;
• kalaa ruoanlaiton jälkeen, sinun täytyy tuulettaa ja kuivata. Menettely toistetaan useita kertoja.

Maustetut kalastajat antavat neuvoja.

• Kalan saamiseksi erityistä makua ja makua tulisi käyttää omenan, leppä- tai kuusen sahanpurua tai oksaa.
• Älä unohda, että voit säilyttää kuumia savustettuja kaloja vain pari päivää.
• Se on poistettava ennen suolien suolausta ja annettava valua.

Seuraavassa videossa on ulkokäymälän piirustusten ja rakenteiden näkymiä.